дайте рецепт вкусного плова!что в него класть помимо мяса,морковки и риса,и какова последовательность?

обжарить мясо до готовности. . добавить нарезанный кольцами лук. . морковь соломкой. . специи: шафран, соль, молотой кориандр, барбарис, зиру (если таких нет. . то хотя бы шафран). . томим под крышкой минут 20 (зирвак называется - основа плова). . рис промываем. . засыпаем поверх зирвака и заливаем горячей водой или бульоном. . так чтобы жидкости было на 2 пальца выше риса. . солим еще немного. не перемешиваем!. . как только бульон закипит уменьшаем огонь. . накрываем крышкой. . и через 30-40 минут плов готов. . Перемешайте аккуратно и дайте настоться еще немного.
На 1 кг мяса (с жирком) - 1 кг риса-4 луковицы-4 моркови-1/2 стакана масла..

Чеснок обязателен и специи.

Плов не делается " на завтра"....его кушать нужно сразу... а завтра-это будет уже подогретая каша.... к сожалению...

я беру на 1 кг. мяса 1 кг риса. Рис надо промыть, залить подсоленной водой на 1 час. в это время обжарить в 200 гр. горячего масла в казане или глубокой сковороде мясо до румяной корочки, добавить лук (0,5 кг. порезанный полукольцами) , немного обжарить (минут 5-7) и добавить тертую на крупной терке моркеовь (0,5 кг. ) - в оригинале нарезать надо тонко, но мне лень резать. Потушить минут 5-7, добавить неочищенные зубчики чеснока (2 головки) , специи для плова (обязательно - зиру, а так же немного соли, перец) и горсть распаренного изюма (хорошо еще добавить барбарис) . Потушить минут 15 все, потом высыпать рис и добавить кипяток примернона 1 см. выше риса, довести до кипения и уменьшить огонь. Готовить до полного выкипания воды готовности риса, только после этого плов можно перемешать.

Вот самый настоящий плов и другие узбекские рецепты http://samaposebe.com/plov

Сначала обжариваешь мясо на сильном огне, потом кладешь порезаный лук, потом морковь, когда это все обжарится - специи для плова, затем сыплешь рис, воды наливаешь в 2 раза больше, чем риса, солишь, втыкаешь в рис дольки неочищенного чеснока ( его должно быть много, минимум одна головка) . Все дальше готовится на медленном огне, пока не испарится вода. Перемешивается после приготовления.

Ингредиенты:
Мякоть баранины 500 гр.
Морковь 3 шт. (средние)
Лук репчатый 1 шт. (крупная)
Рис пропаренный 3,5 ст.
Барбарис ½ ч. л.
Перец красный острый
Соль
Чеснок 8-10 зубчиков
Растительное масло

Приготовление:
Баранину нарежьте небольшими кусочками.
В казан (кастрюля с толстым дном) или жаровню налить немного масла растительного и обжарить на большом огне мясо.
Морковь и лук очистить, лук мелко порезать, морковь натереть на терке и выложить в жаровню к мясу, обжарить.
Сверху овощи посыпьте специями.
Высыпьте в жаровнютщательно промытый (промыть около 4-5 раз под холодной водой) рис, залейте его водой так, чтобы она закрывала рис полностью и была выше риса на 1,5-2 см.
Воткните в плов зубчики чеснока.
Увеличить огонь до максимума, не накрывая крышкой и на большом огне готовить до полного выкипания воды.
Как только вся вода выкипет, засеките ровно 2-3 минуты и выключите его.
Накройте плов крышкой, сверху положите теплое полотенце и дайте ему настояться около 1,5-2 часов.