подскажите рецепт вкусного плова

1) жаришь мясо в масле, не жалей масла, но и не переборщи.
2) затем добавляешь нарезанную брусочками морковь
3) после засыпаешь рис
4) заливаешь заранее сваренным на костях (или на чем есть) бульоном.
И оставляешь на среднем огне.. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! в конце можно минут за 5-10 кинуть зубчик чеснока, потом вытащить... после приготовления перемешать.
Приятного аппетита.

Плов со свежими грибами.

Сосед по даче сегодня заезжал. Удивлялся, чего я все в городе сижу. Привез грибов в подарок. Один боровой белый и три подосиновика. Большие, крепкие и совсем не червивые. И где он только такие берет? Я вчера целую кастрюлю щей наварил, так что суп варить нет смысла. Ну не сушить же их! Буду делать плов.
Грибочки тщательно мою, нарезаю и ставлю вариться. В кастрюлю кладу бульонный кубик (куриный) , лаврушку и наливаю масло. Хорошо бы оливковое, но и подсолнечное тоже не плохо. Пока они варятся, ставлю греться казан. Вообще то, это большая, чугунная кастрюля. От души наливаю масла, и пока оно нагревается, мелко рублю большую головку лука и тру морковку. У меня помидорки остались, если еще пару дней полежат, испортятся. Крупно нарежу их острым ножом. Так, грибочки сварились. Процеживаю и вываливаю грибы в казан. Ой, как масло зашкворчало. Почти сразу кладу лук и морковку. Перемешиваю, чтоб они хорошенечко спассировались. Теперь можно положить помидорки и, для остроты, немного молотого красного перца. Надо же, как вкусно получается. Может съесть так? Нет, решил готовить плов, значит плов.
Рис я не замачивал. Высыпаю его тонким слоем, это сейчас кажется мало, а как разварится, девать некуда будет. Втыкаю сверху не очищенные дольки чеснока и заливаю бульоном. Убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Поставлю чайник, если вся вода выкипит, надо будет долить, но только кипяток.
Ну вот, готово, рис чуть - чуть недоварился, так вкуснее. Тщательно все перемешиваю и накладываю в тарелку. Обильно посыпаю зеленью, вдыхаю аромат и пробую. Да, можно еще тарелочку съесть!
Сосед сказал, что на обратном пути заедет, с дочкой. Будет чем угостить.

фруктовый.. . из кураги изюма чернослива....)

узбечка

1.подсолнечное масло, 2.лук (лук пожарить до золотистой корочки.), 3.мясо, 4.морковь, 5.горох-все обжарить. ложить по очердности. затем добавить воды и дать повариться, после того как масса впитала часть воды положить рис и добавить кипяченной воды. дать рису впитать воду. после чего снизить температуру плитки (огня) накрыть крышкой и ждать 20 мин. После можно употребить=)