Как приготовить вкусные котлеты.? Мне с ними не везет хронически (((

Просто и вкусно)))) )

Ингредиенты:

1. Свинина 0,5 кг.
2. Говядина 0,5 кг.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Батон или булка 250 гр.
5. Молоко ½ ст.
6. Яйца 2 шт.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Батон нарезать на кусочки и замочить в молоке на 10 минут, потом молоко слить.
2. Мясо говядину и свинину (лучше не постную) нарезать кусочками и прокрутить на мясорубке.
3. Прокрутить на мясорубке лук репчатый и размягченный батон. Добавить к мясу.
4. В полученный мясной фарш добавить яйца, соль, перец. Фарш хорошенько перемешать.
5. Для того, чтобы фарш получился удачным, его необходимо тщательно отбить. Для этого его лучше разделить на 2 части и каждую часть брать на ладошку и бросать на стол по раз десять.
6. Из полученного мясного фарша формовать небольшие котлетки и обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
7. После того, как все котлетки пожарились, выложить из в сковородку, налить немного воды, накрыть крышкой и потушить около 10 минут.

мясо, яйцо, лук, чеснок, немного тертого сырого картофеля, хлеб замоченый в молоке. добавте специи и жарте на растительном масле. так же можно добавить немножко грибов.

ну мясо (фарш) , плюс яйцо, булки в молоке и немного мелко тертой картошки, сольперец и не обвалиавая в муке жарить и усе, чего заморачиваться, чесноком перебивать, тут он не к месту, это же котлеты

хлеб размочить в сметане, смешать с фаршем, чеснок выдавить, лук, яйцо, соль, перец, зелень и в духовку.

Котлеты домашние

Состав
свинина - 500 г,
говядина - 500 г,
белый хлеб или батон - 200-250 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 2 шт,
молоко - 170 - 200 мл,
мука или панировочные сухари,
сливочное и растительное масло,
соль,
перец
Приготовление
В тарелку положить нарезанный белый черствый хлеб без корок и залить молоком.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Говядину и свинину прокрутить на мясорубке.
Добавить в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешать.
Отдельно взбить белки и добавить их в фарш. Фарш аккуратно перемешать.
Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой.

А я всегда делаю вот так и моим всем очень нравятся:
кусок свинины перекрутить на фарш, добавить одну луковицу нарезанную мелкими кубиками, яйцо, кусок размоченного хлеба руками разломать на крошки и в фарш, через мясорубку перекрутить одну картофелену-посолить поперчить фарш и он готов. В миске взбить пару яиц, посолить. Из фарша формируете круглую котлету, обваливаете в муке с двух сторон, потом макаете в яйца и на сковородку -я жарю на растительн. масле до золотистой корочки на среднем огне. Получаются очень вкусные и сочные и не ужариваются.

немного фарша и лука, яйцо, соль потом всё смешать и пожарить получаеться оч.... вкусно!!!!

С фаршем надо поиграть в руках, что бы эластичная масса получилась.. В муке валять не надо и размоченного батона в молоке совсем чуть-чуть нужно .Пожарить на большом огне в масле с обоих сторон и в духовку на 20 мин разогретую.. фарш прост (рубленное мясо любое, курятина или рыба. Короче самое главное правильно пожарить .

o4en prosto zaidite ko mne v agent skazu

В фарш подлить чуть бульона, мягче будут и сочнее. Для этих же целей можно маленький кубик льда в каждую котлетку завернуть или кусочек сливочного масла.

В котлеты (в фарш мясной) яйца добавлять не надо. Немного батона размоченного в молоке, майонез, и прокрутите лук и чеснок в мясорубке. Сочные и вкусные котлеты готовы!!!

Фарш, яйцо, чёрный перец и соль. Плотно сжать (это главное,, что бы сочные были), обволять в муке, и на сковородку. Сначало на быстром огне обжарить с двух сторон (минуты 3),затем закрыть крышкой и готовить с одной стороы минут 7,перевернуть и так же с другой стороны,, в конце прибавить огонь и довести до румяного вида. Будут сочные и вкусные!! ! Успеха.

ячя