что приготовить из:фенхель,сельдерей(и что именно корень или побеги?), шпинат, спаржа. Посоветуйте пару интересных блюд

Спаржу отдельно сварить. Из шпината и сельдерея салатик.

1-Простой и вкусный салат: 400 г стеблей сельдерея-3 луковицы фенхеля-3 ст. л. нерафинированного растительного масла-1 ст. л. натурального яблочного уксуса-1 ч. л. сушеных пряностей (сладкий перец, базилик и т. п.) -морская соль-Очистить и порезать овощи. Поместить их в чашу пароварки. Варить в течение 20 минут. В это время приготовить заправку из растительного масла, яблочного уксуса, соли и пряностей. Охладить овощи и добавить полить их заправкой.
2-Суп-пюре из спаржи со шпинатом-Спаржа (у меня были тонкие зеленые ростки) - 1 пучок, примерно 150-200 гр. Шпинат - 100-150 гр. Картофель - 2 шт. не крупные-креветки 400г гр. Лук - 1шт. Сливки - 1/3 стаканаСоль, перец. Мелко шинкуем лук и поджариваем его в кастрюльке в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Туда же добавляем нарезанный картофель. Наливаем воду. Доводим до кипения. Далее, забрасываем нарезанную спаржу а еще минут через 10 шпинат. Солим, перчим. Варим еще минут пять. Измельчаем при помощи блендера или других подручных средств. Ставим обратно на медленный огонь и добавляем креветки. Как только начнет закипать, добавляем сливки. Доводим почти до кипения.

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С ТЫКВОЙ

• сельдерей 5 корней
• тыква 200 г
• яйца 2 шт.
• лимонный сок 1 ст. ложка
• рубленая зелень сельдерея 1 ст. ложка
• майонез 100 г

Тыкву нарезать соломкой, смешать с натертым на крупной терке корнем сельдерея, добавить рубленые яйца, лимонный сок, соль. Полить майонезом и посыпать зеленью сельдерея.

ШПИНАТНЫЙ САЛАТ С ЯЙЦОМ

• свежий лист шпината 100 г
• репчатый лук 1 шт.
• яйцо вкрутую 1 шт.
• сливки 2 ст. ложки
• горчица 1 ч. ложка
• кружочки лука-резанца 2 ст. ложки
• молкозан (перебродивший сывороточный концентрат) 1—2 ст. ложки
• немного морской соли
• немного дрожжевых крошек

Листья шпината как следует вымыть и удалить жесткие прожилки. Листья порезать на широкие полоски в 1/2 см. Репчатый лук очистить и порезать небольшими кубиками.
Яйцо разрезать и вынуть желток. Раздавить его ложкой и смешать со сливками, горчицей и концентратом сыворотки. Соус приправить солью, дрожжевыми крошками и зеленым луком.
Шпинат и репчатый лук осторожно смешать с соусом. Белок порубить мелкими кусочками и посыпать им салат.

САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ
С ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ

• кольраби 2—3 шт.
• сладкий перец 1 стручок
• лук 2 шт.
• помидоры 3 шт.
• майонез 1 стакан
• соевый соус 1/2 стакана
• листья салата
• укроп

Кольраби отварить до мягкости в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Стручок свежего или консервированного перца и помидоры нарезать тонкими ломтиками, лук изрубить.
Все продукты смешать с соусом. Салат украсить веточками укропа.