Что вы готовите сегодня на обед?

Учусь в военном что приготовили, то и буду есть

я на несколько дней готовлю, поэтому на сегодня обед уже есть (сготовленный ранее) . сегодня собираюсь делать блины с грибами, но это на ужин

Суп с фрикадельками, запеканка куриная с грибами, салат из моркови.. компот из яблок и черноплодки....

грибовница с белых грибов.. густая. . со сметанкой...

макароны, картошечку, 6 стульев, 2 бутылки перцовки, 3 бутылки минералки на утро и спальные места.
ок устраивает мой первый обед в первые выходные за прошедший месяц?))

суп-пюре из кабачков, спагетти с томатным соусом и сыром

А у нас седни шикарный обед. У жены день рождения

Суп харчо, перцы фаршированные и компот из брусники.

Рассольник!)))

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира.

сегодня пельмени варили, вчера доели гороховый суп, вот надо суп варить не знаю какой

борщ

Фаршированный перчик: для своих мужчин с мясным фаршем, для себя с овощами и рисом. И блинчики с творогом. И просто блинчики без начинки с медом, купленным на ярмарке меда в Царицыно!!!

Борщ, и мясо с картошкой в духовке, оливье

жаркое в горшочках и форель в кляре, супчики мы не любим

1. Суп с морепродуктами
Ингредиенты
300 г филе рыбы (тилапия, судак, горбуша и т. д. )
500 г морепродуктов
150 г лука
100 г риса
2 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления

В этом рецепте я использовала готовый замороженный морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги) , который предварительно разморозила, и слила всю жидкость.

Рис отварить до готовности (так, как написано на упаковке) .
Лук мелко покрошить.
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить рыбу, жарить 5 минут.
Залить 2.5 л воды.
Когда вода закипит, добавить морепродукты, посолить, поперчить, варить 2-3 минуты.
Добавить рис, варить еще 2-3 минуты.
В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
2. Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами
Ингредиенты
7 шт. куриного филе
150 г ветчины
200 г сыра (твердого)
ананасы
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Сыр нарезать пластиками.
Ветчину нарезать пластиками.
В каждом филе сделать продольный надрез.
Развернуть.
Отбить.
Посолить, поперчить.
Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы.
Филе свернуть рулетиком.
Закрепить зубочистками.
Либо перевязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза) .
Обвалять филе в панировочных сухарях.
На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны) .
Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.

плов с оливье