хочу рыбных котлет!!!!дайте,плиз рецепт!!!!спасибо!!!!

* 500 г рыбного филе или 600-700 г рыбы
* 1 ломтик белого хлеба толщиной около 2 см
* 100 г молока
* 1 яйцо
* 1 луковица
* 2 ст. ложки сметаны
* 2 ст. ложки сливочного масла
* соль
* перец

Рыбные котлеты (окунь, путассу, треска, мойва, судак)

Припустить под крышкой рыбу в сливках 5 минут. Отделить мякоть от костей, удалив крупные кости, и провернуть на мясорубке с тостами из белой булки и луком. Вбить в фарш яйцо, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Столовой ложкой начерпать маленькие котлетки, отбить их, перебрасывая с ладони на ладонь, обвалять в сухарях, и жарить в сливочном масле пока не зарумянятся. Но не пережарить, чтобы не горчили! Гарнировать картофельным пюре, зеленым горошком, соленьями, зеленью

500 г рыбы, 100 г сливок 33%, 100 г белой булки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 луковица

Многим нравится добавлять в фарш припущенные грибы.

Рыбные котлеты паровые

Мякоть рыбы, припущенную в сливках, измельчить, соединить с замоченным в сливках белым хлебом, добавить сырое яйцо, черный молотый перец, соль и все хорошо перемешать. Если фарш суховат, в него добавляют еще сливок. Из фарша формируют котлеты и готовят их на пару 30 минут.

Рыбное филе (окунь, судак) 500 г, сливки 33% 100 г, булка белая 50 г, желток 1 шт, перец черный, соль

в принципе, из любого филе, а не только из щуки

порубайте рыбу, лук, майонез, зелень я люблю, яйцо, перец молотый. . формируйте котлетки, обжаривайте))

Самые обалденные котлеты рыбные это щучьи 2 кг щуки, 100 г сливочного масла, 1 ст молока, 2 яйца, 50 г сыра

Пармезан, 3 луковицы, белый хлеб, 2 ст ложки майонеза, сухари

панировочные, 1 пучок укропа, специи. Филе щуки прокручиваем в

мясорубке с луком, вымачиваем хлеб в молоке и тоже через мясорубку, на

мелкой терке натираем сыр, мелко режим укроп. Масло разогреть, все

смешиваем до образования однородной массы. Формируем котлетки,

обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Готовые котлеты уложить

в кастрюлю, залить домашним томатом и потомить некоторое время. ЕСЛИ

ЛЮБИТЕ хрустящие — последнюю операцию можно не делать. ПРИЯТНОГО

АППЕТИТА!

Приготовить фарш из филе трески, или пикши, или минтая, или окуня. Одновременно с рыбой пропустить через мясорубку слегка обжаренный репчатый лук. В получившийся фарш добавить взбитое яйцо, соль (и любые приправы) , 2 ст. ложки растительного масла и 2 -3 ст. ложки панировочных сухарей (или на пол-кило фарша 1 кусочек размоченного белого батона) . Все это хорошо взбить.
Далее - два варианта приготовления рыбных котлет.
1. Из фарша сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле.
2. На дно кастрюли положить нарезанную ломтиками сырую свеклу (желательно сладкую) , сверху - 2 нарезанные луковицы. Из фарша сделать небольшие шарики (размером как мячик для пин-понга) , уложить их в кастрюлю, сверху положить кружочки сырой моркови. все это залить кипятком (лить не на котлетки, а в пустое пространство) , посыпать солью, влить еще пару ложек растительного масла и поставить, наконец-то на огонь. Варить под крышкой минут 20, чтобы сильно не кипело. Будет очень вкусно!

Посмотрите сайтик http://forum.say7.info/topic5622.html
рецепты классные, да еще и с картинками, можно сперва посмотрть, что получается и решить готовить или нет )))

Меня свекровь научила добавлять в рыбный фарш сало и плавленный сырок. Вкусненько!

Мясо рыбы напополам с салом или с почеревком, яйцо, соль перц, чеснок лук.