Вторые блюда

Как приготовить капустные катлеты????

Капусту нарезают и отваривают в подсоленной воде, откидывают на сито и после стекания воды протирают. Сухари белого хлеба размалывают и заливают горячим молоком, а когда они остынут и набухнут, соединяют их с капустным пюре. Перемешивают, добавляют сливочное масло, соль, сырое яйцо и из полученной массы формуют котлеты. Обваливают их в муке и жарят с двух сторон до образования румяной корочки. Подают со сметаной.
Капуста — 500 г. Яйца — 2 шт. Сухари — 1 стакан. Мука — 2 ст. ложки. Молоко - 3/4 стакана. Маргарин - 2 ст. ложки. Масло сливочное — 1 ст. ложка. Соль — по вкусу.
Светлана Максимейко
Светлана Максимейко
4 281
Лучший ответ
Шницели приготовьте.. Слегка отварить капустные листья в подсоленной воде. Сложить их в виде конвертиков, обмакнуть в смесь молока и яиц. Затем обвалять в панировочных сухарях, смешанных со специями, снова обмакнуть в смесь молока и яиц. Обжарить на сковороде на растит. масле. Подавать со сметаной или просто можно положить на хлеб и есть в виде бутерброда
А шницели не желаете?
Отварить капустные листья, охладить, толстые прожилки слегка отбить или срезать. Сформовать шницели. Обвалять в муке, смешанной с солью и перчиком, окунуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях. Жарить на растит. масле до золотистой корочки. Подавать со сметаной.
Котлеты капустные

Для рецепта вам потребуется:

капуста - 500г
манная крупа - 2 ст. л.
молотые сухари - 2 ст. л.
соль - по вкусу
масло растительное - 3 ст. л.
вода - 1/2 стакана

Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, беспрерывно помешивая 10-15 минут, слегка охладить, посолить, размешать и охладить. Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях, обжарить
Котлеты капустные!
Итак, мой рецепт:
Капуста - пол кочана среднего
Геркулес (овсянка) - 1 стакан
Чеснок - 5 крупных зубцов
Горсть муки
Поставить кастрюльку литра 3 воды закипать. Капусту натереть на крупной терке, натертую капусту бросить в уже кипящую воду, в это время почти полный стакан геркулесовых хлопьев высыпать в тарелку и залить кипятком до верха, накрыть крышкой, пусть набухает. Спустя 5 минут кипения капусты слить воду, капусту - в миску. Почистить и натереть на мелкой терке чеснок, чеснок - в капусту. Добавить геркулес набухший весь к капусте и чесноку. Поперчить, посолить, перемешать. Если немного водички на дне - всыпать муки на глаз, чтобы липко было, и не жидко.
Разогреть раст. масло, массу выкладывать ложкой в разогретое масло. Обжарить с 2х сторон до румяной корочки.
Из этого количества получилось 18 нетолстых котлеток,
Муж слопал все! Мне только 3 штучки досталось
Правда, вкусно, быстро, постно! Сочные, не прилипали к сковородке совсем!
Лидо4Ка *
Лидо4Ка *
34 738
так же как драники, капуста, яйца, соль, мука.
Котлеты капустные
Капусту мелко рубят и припускают с жиром в молоке до полуготовности, затем тонкой струйкой всыпают манную крупу, тщательно перемешивают и варят 10-15 мин. Полученную массу охлаждают, добавляют сырые яйца, соль и перец по вкусу, хорошо перемешивают, формуют котлеты, панируют в сухарях и обжаривают с 2-х сторон до золотистого цвета.
на 1 порцию котлет Вам потребуется: капуста 200 гр, молоко 30 мл, жир для жарки, манка 1 ст. ложка, 1 яйцо, сухари для панировки, соль и перец по вкусу.
Капусту мелко порубить, порезать туда лучок, посолить, поперчить, можно добавить зеленушку, яйцо и муку для скрепления - немного. Обжарить на растительном масле. . Потом с томатиком протушить. Эх были вегетарианские времена....
Miss Erke Kuz
Miss Erke Kuz
2 245
Легко и просто :
полкачана капусты - нашинковать и слегка приварить, остудить, а дальше добавляем 2 яйца, натёртую луковицу, соль, перец и на сковородку.
Можно ещё зелень добавить.
Моим очень нравится!