Как правильно и вкусно потушить капусту?

сегодня на ужин делала капустную запеканку, прям оторваться не могла, очень вкусно! на сковородке поджарить капусту на раст масле, чтоб полумягкая была, отдельно пожарила лук+морковь и шампиньонов добавила, затем перемешала все с капустой. Отдельно порубила куриное филе, посолила, добавила карри и потушила в собственном соку до побеления.... дальше выложить в огнеупорную посудину половину капусты, смазать сметаной, пару ложек буквально, затем выложить филе, затем снова второй половиной капусты и снова смазать сметаной и сверху посыпать хорошим слоем тертого сыра и в духовку на 180 градусов минут на 30....очень вкусно, советую!!!

=====свежую капусту я режу, солю, обязательно помну на столе руками, и на сковородку - тушу с небольшим количеством растительного масла. Поперчить, посолить, можно добавить острой заправочки какой-нибудь и томатной пасты с добавлением ложечки сахара, чтобы убрать кислоту. По желанию, если любите, добавте паприку красненькую, мелко порезанную и обязательно с семечками. Когда будет готова, посыпать петрушкой и укропом. Можно чуть обжарить филе на сковороде и туда же добавить.. .
======капусту нашинковать, потушить немного с добавлением растительного масла и специй, картофель очистить и нарезать куржочками, обжарить отдельно в сковороде, посолить, поперчить.. . сложить в сотейник или жаровню на дно слой картофеля, потом капусту, добавить немного рубленого чеснока, яйца взбить со сливками или молоком, залить овощи и поставить в разогретую духовку минут на тридцать.. . и у вас получится вкуснейшая запеканочка....

покупаете свинные ребрышки и свинную шкурку. это все начинаете жарить в большом казане. при чем на медленном огне. капусту перед тушением лучше разложить на листики и приморозить в морозилке. прижарили ребрышки на масле. начинаете потихоньку добавлять капусту замороженую. она будет легче ложиться. заодно кидаете сельдерей моркувку и лук. но лука немного, когда положили капусту. делаете оочень маленький огонь и начинаете тушить. добавьте масло подсолнечное. соли и пару ложек томатной массы. желательно частенько помешивать. скажу вам еще секрет добавьте немного водки, если на 3 большие капусты то пол стакана. тут главное терпение и мешание. готовится на маленьком огне долго около 3 часов, но потом пальчики оближешь. я живу в италии это у них сезонное блюдо. кстати сейчас начинается период и тут так готовят. главное на маленьком огне тушить. капуста должна быть коричневой и очень мягкой. а ребрышки и шкурка просто таять во рту.... нужно терпение.

шинкую и жарю с маслом и специями, без заморочек

тру морковь и капусту 1:1, солю, мну руками пока сок не появится, потом на сковородку под крышкус добавлением небольшого количества раст. масла и воды, тушу минут 40 на медленном огне, затем добавляю сливочное масло (не пачку конечно же, но от души) и пару сосисок. и еще минут 15 под крышкой тушу.... ММММММММ объеденье

я делаю так: капусту режу- на сковороду немного масла, капусту, воды пару сантиметров - тушиться минут 10, потом мелко нарезанную или тертую морковь, лук, соль, перец, кетчуп. ещё минут 5 и готово. а филе можно отдельно пожарить-потушить.

какие сосики?

Я капусту режу, потом в кастрюле ее потушить с небольшим кол. воды, мин. 10.,слить на дуршлаг. В сковороду выкладываю тушенку, режу туда колбаску, например краковскую, обжариваю и выкладываю капусту. Тру морковь и добавляю в капусту, чуть потушу и кладу томатную пасту, где-то 1-2 ст. ложки.