Куриные сердца как готовить?

Салат "куриные сердечки"
куриные сердечки - 400 г
зеленая стручковая фасоль - 200-300 г
оливки - 1 банка
лук - 1 большая головка
соевый соус
Сердечки вымыть, удалить кровь, нарезать кружочками и обжарить до готовности. Лук нарезать полукольцами и пассировать. Стручковую фасоль отварить 2 мин. в кипящей воде, остудить и нарезать. Оливки зеленые (без косточек) порезать кружочками.
Все ингредиенты смешать, заправить соевым соусом и кушать

обжарить, добавить резанные яблоки и протушить в сметане, ну специи соответственно по вкусу

Потушить сердечки в собственном соку, потом водички долить. соль, специи.. Как станут мягкими, выпарить воду, добавить лук, морковь, помидор без кожи. всё обжарить, добавить томат и опять водички. Получаются очень вкусные сердечки с подливкой

Можно их отварить, пропустить через мясорубку + вареное яйцо, лук и растопл. сливочное масло. Использовать как начинку для блинчиков.

Очень вкусно и просто, если отварить сердечки, затем на сковороде обжарить с маслом, добавить аджики и сметаны.. Замечательная горячая закуска, можно сделать с гарниром...

Обжарить в сметане!

сердце обжарить в масле, сверху МНОГО репчатого лука, потом дольки кислыХ зеленых яблок с кожурой и томить под крышкой. Желательно еще туда и печень куриную добавить. соль, перец.

Умираю иногда на Ответах. Ну, как можно на эти крохотные комочки, сказать "СЕРДЦА"?! Есть общепринятные названия: куриные СЕРДЕЧКИ, вот если бы были говяжие, ну тут уместно сказать и сердце, оно большое. Одна тоже недавно спрашивала, рецепт с куриными ЛЯЖКАМИ. Ну, не курица, а дама с камелиями просто!

отрезать верхнюю часть ( жир с клапанами) . Разрезать сердечки вдоль или пополам. Посолить, поперчить, обжарить до хрустящей корочки с красным перцем,
и на выбор:
с соевым соусом ( тогда брать сушеный перец, а не молотый) .
со сливками 20 % жирности, толченым чесноком, рубленой зеленью, вареным картофелем
с баклажанами, нарезанными тонкими ломтиками, помидорами, цуккини, чесноком
с белым вином, майонезом, кислыми яблоками и на гарнир-картофель
с черносливом, курагой- на гарнир- рис с карри или протушить все вместе, добавить немного сливок- просто супер!

А. Макаревич готовил "Беспокойные сердца" в СМАКе: сердечки промыть, лук репчатый порезать средне. На раскаленное масло в сковороду посыпать красный перец, сердечки. Всё время мешать. Через 2-3 минуты туда лук, жарить на максимальном огне минут 10. Посыпать сахаром, полить соевым соусом, ещё 20-30 секунд и готово!

Сердце куриное промыть, просушить, не солить!!!! обжарить на разогретом растительном масле 10-15 минут. Лук репчатый нарезать полукольцами, добавить на сковороду, залить соевым соусом, тушить на медленном огне еще 10-15 минут. Подавать с отварным рисом.
Сердец-1 кг, соевый соус-100-150гр, остальное, как душе угодно.

Салат из куриного сердца:
Сердце отварить до готовности. Остудить, отрезать все лишнее. Разрезать вдоль на четыре части.
Огурец порезать тонкими кружочками.
Шампиньоны порезать либо тонкими пластинками, либо на 4 части.
Сыр натереть на крупной терке.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами, обжарить в растительном масле без запаха.
Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить. Заправить майонезом.

А можно потушить с морковкой и луком, добавив немного сметаны, главное сердце не перетушить, не переварить, а то оно станет очень жестким!!!

Можно не обжаривая тушить с луком, в конце добавить сметану.