"Фаршированные ракушки под томатным соусом"
Макаронные ракушки - 15 шт.
Фарш куриный - около 300 г
Шампиньоны - 4 -5 шт.
Цукини - 100 г
Сметана - 2 ст. л.
Помидоры - 5 шт.
Прованские травы - щепотка
Соль
Оливковое масло
Ракушки отварить в кипящей воде минут 5.
Фарш куриный поджарить в оливковом масле, посолить (поскольку он у меня весь слипся большими комками, я их размолола в блендере) .
Шампиньоны мелко порезать и поджарить, добавить к ним часть мелко потертых цукини.
Смешать куриный фарш с грибами, добавить сметану, потушить.
Тем временем помидоры измельчить в блендере, добавить к ним оставшиеся кабачки, посолить и потушить, припудрить прованскими травками.
Ракушки начинить курино-грибным фаршем, выложить в форму.
Если фарш еще остался, добавить его в томатный соус.
Залить блюдо соусом, поставить в духовку на полчаса запекаться при температуре около 180 градусах.
на сайте есть фото
Вторые блюда
Купила баааальшие ракушки, которые можно фаршировать. Кто-нить что готовил?
Да. Фаршировала мясным фаршем. Готовить можно на пару, в духовке под соусом или просто отварить (как пельмени).
Nino Nino
А фарш не вывалится? или защипывать надо?
Доогая Галя! На упаковке ракушек написан рецепт приготовления. Я брала их и готовила так: обжаривала несколько штук (на большую сковороду нужно штук 15) на раст. масле. Затем остужала, после начиняла фаршем и укладывала на сковороду. Все это нужно залить бульоном или водой до половины, посыпать сверху сыром и запечь накрыв сверху фольгой, но не плотно. Время приготовления минут 20.Они увеличиваются в объеме и на тарелке четырьмя штуками можно наесться. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Очень удобная вещь. В качестве начинки можно использовать любую овощную смесь, мясной фарш с рисом или поджаренной морковкой с луком. А еще можно начинять предварительно отваренные ракушки различными салатами или паштетами.
Похожие вопросы
- купили большые макароны (типа ракушки большые) а как из чем их готовить не знаю.Подскажите.
- Как называются макароны большие такие которые мона фаршировать? И чем их обычно фаршируют?
- Купил утку, а жена просит фаршировать яблоками. Как проще сделать?
- Купил спагетти с чернилами моллюска, черненькие такие. А как готовить и с чем их есть не знаю. Помогите добрым советом?
- Купила баранью ногу, тушила очень долго, а как баранину готовите Вы?
- Купила пласт свинины завёрнутой рулетом, но не знаю как готовить! Подскажите пожалуйста!
- Купила первый раз треску... ее кроме как жарить, как готовить можно? запечь можно?
- Купила листы для лазаньи, но не знаю, как правильно готовить это блюдо. Подскажите рецептик, плиз, кто знает.
- купил кусок говядины. какой есть самый простой рецепт готовки? готовить толком не умею.
- Купила на рынке фасоль стучковую, турша-сказал Ахмед-как готовите такую штуку? Кроме как обжарить со специями и чесноком ?