Сколько надо варить сало, сколько надо соли

я варю в полиэтиленовом пакете (хорошенько завязав его) минут 40
Солью + специями натираю сильно (как для засолки) Сало лишнее не возьмет

На х-а его варить?
Просто пересыпать крупной солью и плотно уложить в стеклянную или эмалированную посуду.
Или порезать на кусочки размером 5 на 7 см и залить горячим соленым рассолом. Придавить гнетом
Раствор 30 %
т. е на литр воды - 300 граммов соли ( Крупной) не иодированной

фуууу

Стакан соли на литр воды. В луковой шелухе можно сварить. Варить 40 минут, за 5 мин до конца добавить чеснок. Оставить в отваре на сутки, потом можно есть. Рекомендую.

Варить 15-20мин. Соли много (на глаз). Сало лишнюю соль не возмет.
Сало залить холодной водой, насыпать соль, положить лавровый лист
и несколько горошен черного перца. Сало оставить в кастрюле до остывания затем промакнуть бумажным полотенцем, обмазать толченым чесноком (можно с горьким перцем), завернуть в кальку и в холодильник. Кушать на следующий день.

это всё на глаз.

Смотря, какое сало. Я два часа варю. Соль на глаз!

ахах

соли надо столько насыпать в воду чтобы сырое яйцо всплыло, рассол этот закипел опустить сало на 10 мин. и вытащить сало из рассола, затем рассол охладить и им же залить сало, оставить при этом на 4дня, смотря какой толщены кусочек сала.