что ещё можно сделать с кальмарами кроме салата?

Нафаршировать их... В отварной картофель добавляем пассерованный на слив масле лук, соль, сметану (молоко, майонез, кто, что любит), делаем пюре, оно должно быть густым. Фаршируем им тушки и укладываем на противень, солим, смазываем майонезом или сметаной, посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку на t.200 на 15-20мин

КАЛЬМАРЫ В КЛЯРЕ.. .
Для кляра: Яйца – 2 шт. Мука – ½ ст, Пиво – 1ст, Сахар – 0,5 ч. л, Соль – по вкусу
Кальмары очистить и порезать на кольца. Белки взбиваем с солью и сахаром. Желтки растереть с пивом и мукой. Аккуратно все соединяем и перемешиваем до образования однородной массы.
Кальмаров окунаем в кляр и обжариваем во фритюре до золотистого цвета. При подаче можно посыпать зеленью. Кальмаров нельзя пережаривать, а то они станут резиновыми!!

Жареные кальмары.
Филе кальмара промыть, удалить кожицу. С одной стороны сделать Х-образные надрезы, порезать лапшой, бросить в кипящую воду и тут же отставить с плиты. Когда кусочки начнут закручиваться, откинуть на дуршлаг и охладить.
В свином жире слегка обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук, выложить кальмара, доб. соевый соус и сахар. Жарить на сильном огне 2 мин. Доб. соль, измельченный чеснок, порезанный соломкой сладкий перец, базилик, немного молотого белого перца. По желанию - пару стол. ложек белого вина, очищенный свежий помидор. Готово. когда станет мягким сл. перец.
Кальмары - 0.5 кг
чеснок - 0,5 головки
Соев. соус - 2 стол. ложки.
Сахар - 2 чайных ложки
Базилик 2-3 веточки
Хорошо сочетается с отварным рисом.

Я их со свининой готовлю. У Долинского был такой рецепт в передаче кулинарной. Отдельно обжариваются кальмары (соломкой по 0,5 -1 см) , отдельно свинина, тоже брусочками с очень большим количеством лука (шея, но в последнее время не покупаю, мне жирной кажется) . Свинину я минут 15 обжариваю. Потом всё перемешивается, добавляются специи, много майонеза (так что с солью аккуратнее, особенно если в специях уже есть) и на 10 минут в духовку.

можно отпустить их

Фаршированные кальмары.
Попробуйте приготовить: Натереть на мелкой терке сыр, добавить немного мелко рубленого чеснока, зелень, мелко порезанные шампиньоны, все перемешать и начинить очищенные от кожицы тушки кальмаров, вставить как бы один в один начиненные тушки и плотно завернуть в фольгу. Запекать в духовке до готовности.

Кальмары в сметане.
600 г филе кальмара, 200 г сметаны, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки муки, 50 г сливочного масла, соль, перец
Филе кальмара промыть, очистить и отбить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки. Отдельно обжарить лук, нарезанный кольцами, уложить его поверх кальмара, залить сметаной и тушить под крышкой в течение 10 мин. Подавать с отварным картофелем.

Фаршированные кальмары.
Очистить тушки кальмаров не разрезая их. Приготовить начинку: смешать отварной рис, обжаренные лук и морковь, молотые сырые кальмары, мелко нарезанную зелень, добавить по вкусу соль, перец, все тщательно перемешать и начинить кальмары. Выложить на противень, сверху обмазать майонезом, присыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку. Запекать до образования красивой золотистой корочки.

Одинопокум можно сделать. Можно просто потушить с луком в сметанном соусе.

Я часто делаю кольца кальмаров в кляре

Отбивные из кальмара можно сделать за несколько минут.
Тушку почистить, разрезать вдоль, чтобы получилась пластина, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, затем во взбитом с солью яйце и - на раскаленную с маслом сковороду. И сразу на тарелочку и поедать - хороши горячие!
Дольше писала этот ответ, чем делать такое замечательное блюдо (если не считать чистки кальмаров)

нафаршировать

В салат его в салат! ))

Очищенные кальмары, отварить минут 5, потом порезать кольцами или полосками, обжарить с луком, соль. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Засушить, закоптить и съесть!!!))))))))))

пожарить в кляре, на гриле, сварить и подать в кисло-сладком либо остром соусе. варить надо в течении 2хмин. а еще можно пожарить в чесночном соусе. еще и запечь, а еще и фаршировать.

Просто съесть!