Что из рыбки приготовить? Купила горбушу почти на 2кг. Жаренная, в кляре и котлетки уже приелись, хочется новенького.

Соединить пополам сметану с майонезом, добавить 1 яйцо, натёртого сыра, сколько не жалко, массу немного развести молоком, любым кислым молоком или в конце концов просто водой, до густоты сметаны, куски филе рыбы залить-заложить этой массой, поставить в духовку на 30-40мин. Можно под крышку, подавать с отварным рассыпчатым рисом. Очень нежная и вкусная рыбка. Так можно приготовить и любую др рыбу без костей -- судака. пелингаса, например

можно заливное сделать, вкусные пельмени с красной рыбой, начинка для пирогов супер, можно порезать кусками, сверху лук, потом майонез (сметана) и запеч в духовке, уху сварить из головы или из мяса, если без головы рыбину купили. холодец рыбный вкусный.

Над горбушев можно не издеваться - т. е. не готовить ее в кляре. Но вот в фольге как рекомендуют- было бы здорово. И действительно уха.

И котлетки из горбуши- тоже издевательство над горбушей.

Посолить, фольга или уха. Вкусно и полезно.

в фольге с помидорами
под маринадом
по - польски

может засолить или закоптить?

А уха? А потушить в сливках? Или в фольге запечь с овощами?

уха, салатики, в фольге, на гриле, засолить, эх вариантов куча

попробуйте приготовить в сметане на овощной подушке: для этого слегка обжарьте рыбу с двух сторон. В отдельной сковородке обжарьте порезанный лук и натертую морковь (количество по вашему вкусу, я беру 2-3 луковицы и 2 средних морковки) . В миске разведите сметану ( 3 столовых ложки 25 -30% сметаны) рассолом от огурцов (поверьте, так вкуснее!) , В сковородку где тушились лук и морковь выложите рыбу и залейте смесь сметаны и рассола, тущить примерно 20 -25 минут. приятного аппетита!

рыба на гриле, только предварительно замочи в белом вине, совершенно другой вкус...

Можно струганину по сибирски сделать - это значит отделить мясо от костей, присыпать солью (соли буквально несколько щипоток, и выжать на мясо немного лемонного сока (тоже чуть-чуть) - дать помариноваться, где то 1 час и можно есть. Сырое мясо горбушки - вкуснятина.

горбуша с овощами, лимоном из духовки очень даже вкусно.

сделай фиде, порежь на кусочки, посоли, поперчи, обваляй в муке и обжать с двух сторон по минуте на каждуй сторону. выложи на поддон, положи сверху помидоры, залей сметаной и потри сыром. все это в духовку до готовности. готовить муторно, но результат того стоит!!!