Как вкусно можно приготовить китайскую капусту? Спасибо.

Вот Вам рецептик салата с пекинской капустой!
Салат с языком.
Нарезать тонкими полосками отварной язык, болгарский перец (красного и желтого цветов) , пекинскую капусту, маринованные огурчики, оливки, добавить консервированную кукурузу заправить майонезом или оливковым маслом. Соль, сахар, лимонный сок, белый перец по вкусу.

ЛОДОЧКИ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ.
Мелко нарезать яйцо, сыр нарезать мелкими кубиками (чем мельче, тем вкуснее) , зеленые оливки нарезать (вдоль, затем полукружьями) , крабовые палочки - тоже мелкими кубиками, лук репчатый обдать кипятком (для удаления горечи) , и также мелко нарезать, смешать все ингредиенты с майонезом (кроме черных маслин) и пекинской капусты. Листья капусты отделить от черенка, вымыть и выложить их на блюдо. На листья капусты (ближе к концу листа) выложить горкой 2-3 чайных ложки, в зависимости от размеров листа капусты, полученного салата. Рядом положить черную маслинку. Кушать, конечно же, нужно вместе с листом капусты. Все очень красиво, вкусно и тарелки не пачкаются.

ХАРБИНСКИЙ САЛАТ
Пекинскую капусту обдать кипятком (если жесковатая) , обсушить. Рисовую лапшу отварить 1, 5 минуты, промыть холодной водой. Капусту, морковь, огурец нарезать тонкой длинной соломкой, как можно тоньше. Заправить уксусом и маслом (если нет кунжутного, подойдет любое) по вкусу, перемешать, так, что бы овощи хорошо пропитались. Добавить лапшу, соевый соус. Можно украсить кунжутными семечками.
Существует вариант Харбинского салата с говядиной. Просто добавляем отварную говядину, порезанную соломкой.

ким-чи:

залить хорошо промытую китайскую капусту горячим рассолом (на 1 литр воды 2 ст. ложки соли с горкой) . оставить на сутки.
затем промыть капусту под струёй холодной воды и натереть каждый листок смесью из острого красного перца, чеснока и соли. положить под груз на ночь. я добавляю сверх рецепта немного укропа. очень вкусно:

Нарезаешь китайскую капусту+ветчину или окорок соломкой+морковь на терке для корейской моркови+чеснок. Пере6д тем как добавить ветчину в салат капусту с морковью посолить и немного пожамкать руками, добавить чеснок, а потом уж ветчину. Заправить растительным маслом и немного лимонным соком.