есть тунец! как бы его приготовить повкуснее? жареного не надо!!!

Время приготовления: 10-15 мин
1 пачка макарон (спиральки, ракушки)
2 баночки тунца в собств. соку, кусковой.
1 средняя головка лука репчатого
0, 5 пачки майонеза
соль, перец, приправы - по-вкусу

Отварить макароны в подсолёной воде, лук мелко нарезать. Выложить в макароны тунца и лук. Добавить майонез. Всё тщательно перемешать. Подавать можно как горячим (основное блюдо или гарнир) , так и холодным. Очень просто и главное быстро! Всем друзьям ОЧЕНЬнравится, даже тем, кто тунца не признаёт! Приятного аппетита!

Я просто написал, я вам завидую. Сижу тут голодный на работе, а вы о тунцах

Под маринадом. Для начала почистить, порезать, слегка обжарить, сложить слоями в казан-слой рыбы, слой обжаренных овощей, все сверху залить маринадом. Маринад: полстакана раст. масла, полстакана воды кипяченой, добавить туда 2-3 столовые ложки кетчупа, столовую лужку уксуса, 4 чайные ложки сахара. и тушить на медленном огне 40 минут.

ТРЕСКА ПО - ПОЛЬСКИ (любая нежирная рыба )
Сварить треску большими порционными кусками в соленой воде. Поджарить мелко нарезанный лук на сливочном масле. Сварить яйца. Каждую порцию рыбы посыпать рубленным вареным яйцом и полить маслом с луком.
Количество ингредиентов - произвольное.
Так же можно приготовить и другую нежирную рыбу - Хек, Минтай, Сайду.. .

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА СЮРПРИЗ
1 кг филе рыбы,
3-4 яйца,
3 луковицы,
100 г сметаны,
растительное (лучше рафинированное) масло для жарки,
соль, перец.

Рыбу промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон.
Лук порезать кубиками и тоже обжарить до золотистой корочки и выложить к рыбе, перемешать и залить сметаной, протушить на слабом огне 3-5 минут.
Белки яиц отделить от желтков, взбить белки и желтки по отдельности.
Залить белковой пеной рыбу с луком, сверху полить взбитыми желтками, посолить.
Поставить рыбу в духовку и запекать до образования румяной корочки и до готовности яиц.

РЫБА запеченная в духовке
Порезать рыбу кусками и разложить на противень (противень смазать подсолнечным маслом ). Сверху положить кольца лука, посолить, поперчить, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Вокруг можно разложить кружки картошки, обмазав их майонезом. Запечь до румяной корочки.

Тунец терияки хибачи

Для рецепта вам потребуется:

тунец (нарезанный тонкими кусочками) - 900г
соевый соус - 1 стакан
сахар - 1/3 стакана
белое сухое вино - 1/2 стакана
лимонный сок - 1 ст. л.
рисовое вино - 1 стакан
томатная паста - 1 ст. л.

Приготовить соус из перечисленный в рецепте ингредиентов и залить им куски тунца. Мариновать около 30 минут при комнатной температуре. Разогреть хибачи (хибачи - это жаровня с углем) . С кусочков рыбы стряхнуть избыток соуса и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны. Соус, в котором мариновалась рыба, довести до кипения. Готовую рыбу разложить по тарелкам, сверху налить немного горячего соуса. Подавать с темным пивом.

Свежий тунец с жареным ананасом и морковным соком

400 г свежего филе тунца
Половина ананаса
1 крупная сочная морковка
Щепотка крупной морской соли
10 горошин черного перца
Сок 1 лимона
Петрушка
Масло сливочное 50 г
Сахар щепотка

Филе тунца нарезать прямоугольными брусочками толщиной 2 см. Ананас очистить, удалить сердцевину и нарезать так же. Из моркови выжать сок.
В блендере размолоть морскую соль с черным перцем. В сотейник влить лимонный сок и выпарить до состояния сиропа. Добавить целые листики петрушки и снять с огня.
На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар; обжарить ананас, по 1 мин. с каждой стороны. Снять с огня и переложить ананас на салфетку.
Морковный сок вылить в глубокую миску и взбить блендером с насадкой "венчик" до образования пузырей на поверхности. На тарелку выложить филе тунца, сверху присыпать смесью из соли и перца, полить небольшим количеством выпаренного лимонного сока.
Рядом положить теплый ананас. При помощи столовой ложки аккуратно снять пузыри с поверхности морковного сока и выложить их на тарелку вокруг блюда.

www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4049

Свежий тунец под соевым соусом

100 г ростков сои
10 г натертого имбиря
2 ложки кунжутного масла
Сок 2 лимонов
1/4 головки салата «батавия»
10 ложечек соевого соуса

Филе тунца порезать на 20 кубиков. Поместить в холодное место. Соевые ростки перемешать с имбирем, кунжутным маслом и лимонным соком.
Салат вымыть, отделить 10 самых красивых листиков и разложить их на тарелочки.
На салат выложить по ложке соевых ростков в соусе, сверху положить по два кусочка сырого тунца и залить ложечкой соевого соуса.

www.gotovim-vmeste.ru/svezhij-tunec-pod-...

«Сасими» -сырая рыба по-японски
150 г свежего тунца
1 небольшая вареная морковь
4 тонких дольки лиметты
Несколько штук тонкой соломки лука-порея и редиски
3 ст. л. японского соевого соуса
3 ст. л. тертой белой редиски
3 ст. л. японской сладкой рисовой водки мирин или сухого хереса
1 ч. л. тертого хрена
У рыбы вынем все кости, снимем кожу. Острым ножом нарежем рыбу очень тонкими ломтиками, которые художественно уложим на тарелке. Вареную морковь нарежем кружочками. Контурным ножом вырежем из них цветы. Рыбные ломтики украсим дольками лиметты, соломкой редиски и лука-порея и морковными цветами. Соевый соус смешаем с мирином или хересом. К рыбе подадим в мисочках соус, тертый хрен и тертую редиску.
В Японии сасими относится к категории величайших деликатесов. Если она приготовлена из свежевыловленной рыбы, то не имеет никакого привкуса сырой рыбы. Кусочки сырой рыбы обмакивают в соевый соус, смешанный с тертым хреном.