Как сварить вкусно гречневую кашу?

Зависит от качества гречки. Самая дорогая - самая вкусная. Само собой речь идет о классических сортах.
Далее по инструкции на упаковке. Секретов нет.
+ маслом кашу не испортишь в прямом смысле слова.

Каша из гречневого продела по-королевски

Для рецепта вам потребуется:

гречневая курпа - 1 стакан
яйцо - 5 шт.
молоко - 2 стакана
масло сливочное - 3 ст. л.
ванилин - 1/2 ч. л.
cахар - 3 ст. л.
цедра (тертая) - 1 лимона
изюм - 2 горсти.

Крупу перемешать с 1 яйцом, рассыпать на противень и подсушить в духовке, часто помешивая. Молоко вскипятить, добавить сливочное масло, ванилин, всыпать крупу, перемешать и варить на слабом огне. Когда молоко впитается в крупу, кашу накрыть, довести до готовности в тепле.

Из 4 яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить натёртую кожуру от лимона, промыть изюм, взбитые белки, и перемешать с кашей.

Массу выложить в форму, поставить в духовку на 40 минут. Подавать с сахарной пудрой и украсить вишнёвым вареньем.

Гречка с грибами.

В моей семье очень любят гречку с грибами и яйцом, это при всем том, что мы гречневую крупу не жалуем, но в таком виде просто обжорство! В кастрюле варим гречку, как вы варите ее всегда, а на сковороде обжариваем много лука, потом добавляем грибы (это уже на ваш вкус) и все хорошенько протушиваем. После уже в готовую кашу добавляем грибы, размешиваем, и последний штрих в кашку кладем отваренное и натертое на крупной терке яйцо. Даем кашке минут 20 настояться.. . и вуаля. . Приятного аппетита!

обжарить ее перед варкой на сухой сковороде

лук, морковь мелко, слегка обжарить соединить с шампиньонами, дожарить и в варёную гречку)

Из хорошей крупы всегда получается вкусная гречневая каша, а если масла побольше, вообще! ))) А как сварить всегда написано на пакете. Даже если просто перебранную гречку залить кипятком, закрыть крышкой и оставить до утра, получится рассыпчатая вкусная каша. Но при условии, еще раз повторяю, что крупа высшего сорта.

я читала что чтобы получить питательные вещества из крупы - ее надо выдержать в духовке

не забываем промывать крупу и обжаривать её на сковороде до появления характерного запаха. лучше готовить в керамической посуде в духовке (правда долго)

С желанием!!!

Вечером заливаете водой гречку, к утру она разбухает, поставить огонь, вода почти сразу выкипит, посолить, добавить масла. ГОТОВО.
1ст гречки - 2ст воды