подскажите недорогой рецепт. Запеканка с тыквой!!

Запеканка с тыквой
500 г картофеля, 250 г мякоти тыквы, одна луковица, четверть стакана масла, половина стакана сметаны, соль по вкусу. Очищенный и нарезанный картофель посолить, дать постоять пять минут, обсушить салфеткой, подрумянить на сковороде в горячем масле, Затем добавить тыкву и лук, нарезанный кружочками, залить сметаной, накрыть крышкой и поставить в духовку на 40 мин.

Еще запеканка из тыквы
Нарезать тыкву брусочками (не мелкими) , отварить в течение пяти-шести минут в соленой воде.
Параллельно, потоянно помешивая, сварить соус: по одной столовой ложке сливочного масла, муки и сметаны (именно в этой последовательности) перемешать, влить струйкой 100 мл молока. Откинуть тыкву на дуршлаг, затем уложить в форму, смазанную маслом, залить соусом. Выпекать в духовке 5 минут.

И еще запеканка с тыквой
Нарезать кусками прямоугольной формы 1 кг тыквы. На дно смазанной маслом глубокой сковороды насыпать полстакана промытого риса. Сверху выложить тыкву, посыпать толчеными орехами. Взбить 2 яйца со сметаной (или сливками) , медом, корицей, залить тыкву и запечь. Подавать в холодном виде.

Тыквенное мексиканское рагу

Ложкой выньте из тыквы мякоть, очистите от семян и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук. Чеснок очистите и натрите. Обжарьте мясной фарш, приправьте солью и карри. Мякоть тыквы и лук обжарьте на растительном масле 3 минуты. Добавьте чеснок, томатную пасту, залейте бульоном и варите 8 минут. Всыпьте муку, добавьте горошек, мясной фарш и мелко нарезанную петрушку. Посолите, выключите огонь и дайте постоять 5 минут. Переложите тушенье в форму и запекайте 20 минут в духовке при 180°.

1 тыква весом 2 кг, 100 г репчатого лука, 200 г мясного фарша, 70 г зелёного горошка, 1 с. л. растительного масла, 1 с. л. томатной пасты, 250 мл овощного бульона, 1 ч. л. муки

Тыква с курицей

Небольшую тыкву разрезать пополам и очистить от семян. Смешать нарубленные лук, перец, грибы, сельдерей и чеснок в сковороде, влить сливки и довести до кипения, затем добавить порционно порезанное куриное филе. Выключить и выдержать под крышкой. Посолить, поперчить и выложить в половинки тыквы, поставить в духовку и запекать с час при 200°. Подавать прямо в тыкве, гарнируя оставшейся зеленью сельдерея.

Куриные грудки 2 шт, лук 1 шт, сладкий перец 1 шт, чеснок 1 зубок, шампиньоны 150 г, томаты 2 шт, сельдерей несколько веточек

СОСТАВ
1ст. жирного творога
2 ст. нашинкованной соломкой тыквы
3 яйца
2 ст. л. изюма
1 яблоко
соль по вкусу

Творог протирают сквозь сито, добавляют промытый изюм, измельченное яблоко, яйца и нашинкованную соломкой тыкву.
Массу перемешивают, выкладывают в сухую форму и запекают в горячей духовке (200-220 град. С) около 20-25 мин.
Подают запеканку в форме, в которой она выпекалась.
Заправляют сметаной или кефиром.