Может такой рецепт подойдет
Рулет мясной, фаршированный капустой
Капустная начинка в сочетании с мясным фаршем – беспроигрышный вариант. Очень вкусное блюдо из самых обычных продуктов.
300 г свинины (котлетное мясо) , 300 г говядины (котлетное мясо) , 140 г сметаны, 1 яйцо, соль, черный молотый перец по вкусу
Для капустного фарша: 140 г свежей белокочанной капусты, 1 луковица (70 г) , 1 маленькая морковь (50 г) , 1 сваренное вкрутую яйцо
Мясо нарезаем кусочками, добавляем сметану, соль и черный молотый перец и отправляем на 2-3 часа в холодильник. Тем временем можно заняться начинкой. Капусту тонко шинкуем. Морковь трем на крупной терке. Лук режем тонкими полукольцами. На растительном масле обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавляем к ним капусту. Все вместе обжариваем 5-10 минут. Слегка солим. Яйцо мелко рубим и добавляем к обжаренным овощам. Перемешиваем.
Подготовленное мясо пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо и хорошенько вымешиваем фарш. Мясной фарш выкладываем на пищевую пленку или бумагу для запекания. На него кладем капустный фарш и пару кусочков сливочного масла. Скручиваем в рулет. Убираем пленку или бумагу. Сверху смазываем взбитым яйцом и обсыпаем панировочными сухарями. Мясо обернуть в фольгу (можно использовать рукав из фольги) , уложить на противень и запекать в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке около 1 часа.
Вторые блюда
на Украине угостили вкуснейшими рулетами-в мясо завернута капуста, кажется жареная - и все это запечено в печи.Может кто
Юлия Паутова
2 483
Похожие вопросы
- Подскажите название блюда: "Мясо, завернутое и жаренное, в лаваше. " Может есть и другие начинки? Мясо изначально как-то
- А что если в большие макароны запихнуть не мясо, а капусту тушеную например, как это осуществить по вкусней?)))
- Что можно приготовить вкусного из скумбрии (не солёное и не жареное)? Всем спасибо за участие и слова сочувствия. -->
- Утка запечённая. Сколько печь по времени?
- Слышала, что готовят рулеты из мяса с рыбой. Кто-нибудь такое пробовал? На первый взгляд кажется не совместимым...
- Дайте рецепт пожалуйста, рулет из мяса, какую можно начинку туда сделать, на НГ хочу на стол)))
- Что положить в армянский лаваш- чтобы получился вкусный рулет?
- Кто варил мясо завернутое в фольгу? Как вам идея Лазерсона с куриной грудкой?
- Мать говорила, что капуста, что жареная, что вареная,
- что можна приготовить с мяса и картофеля? в духовке?? ? как можно вкусненько запечь?