Какую рыбу обычно готовите и как?

Невероятно простой и ОЧЕНЬ быстрый рецепт "Рыба в пакете". Берём филе любой рыбы, режем на средние кусочки, слегка солим-перчим. Готовим два целлофановых пакета-майки, только совсем новые. Кладём в первый пакет рыбу, добавляем: 50 г сливочного масла, полпучка нарезанной петрушки, лимонной кислоты на кончике ножа. На плите в это время кипит вода. Пакет плотно завязываем, кладём во второй пакет и снова накрепко завязываем. Погружаем пакетик в кипяток и варим под крышкой 5 - 7 минут. Достаём, разрезаем, выкладываем рыбу. Всё! Очень вкусно.

Форель, сибас - любимая рыба, обычно запекаю в фольге !

Мне нравятся тилапия, форель, сазан... Готовлю остренькое рыбное хе, запеканки, к пивном кляре, рыбу "под снегом",фарширую грибами или овощами, финский сливочный супчик...

Уху варю из трески или пикши и голову палтуса добавляю

Треску .Чищу, мою, обваливаю в подсоленной муке и жарю на расскалённой сковороде до золотистой корочки со всех сторон, потом томлю с закрытой крышкой на медленном огне минут пятнадцать .

Рыбный супчик
Мы часто балуемся тем, что солим сами красную рыбу. На этот раз это была кета, после засолки остались головы и куча костей. Не пропадать же такому добру! Здравый смысл подсказывал, что надо сварить уху, точнее рыбный суп.
Рыбные головы и кости заливаем холодной водой, и варим, сняв пену после начала кипения, около 30 минут. В это время чистим 3 картофелины, одну маленькую морковку и нарезаем на кубики картошку, морковь режем соломкой. За 10 минут до окончания варки бульона солим последний по вкусу.
Рыбку разбираем, удаляя кости. Закладываем всё в кастрюлю, добавляем луковицу (очищать от кожицы не надо) , душистый перец, и варим ещё 10 минут.

Лосось в соусе из авокадо
Рыбу замариновать со специями, соком лимона и мелко нарезанным корнем имбиря. Затем обжарить с обеих сторон и довести до готовности в жарочном шкафу (можно и на сковороде) . Авокадо очистить от кожт, измельчить в блендере с добавлением сока лимона, соли и сливок. Подавть рыбу с соусом из авокадо.

морской язык жарю. Из горбуши делаю хе или запекаю с овощами и сыром. Мойву жарю целиком

скумбрию в кляре

Филе красной рыбы. Поставить стальную сковороду в духовку на 15 минут на мах температуру. Филе полить лимонным соком, посолить поперчить. Положить рыбу кожицей вниз на разогретую сковороду. Держать в духовке 5-7 минут. Рыба должна остаться слегка розовой в центре.

Готовлю обычно кефаль с овощами. На дно кастрюли-лук (полукольцами) морковь- так же, помидор-полукольцами (не тонко) , сверху рыба порциоными кусками уже посоленая, поверх рыбы лук, морковь, помидор .Воды 2-3-ст. ложки . Готовится в собственном соку . 15-20 мин на медленном огне. Очень вкусно. Приятного аппетита!!