что приготовить к рыбным котлетам?

Картофельная запеканка (рести)

Промыть клубни картофеля и отварить около 20 минут, пока он не станет легко протыкаться ножам. Откинуть его в холодную воду, чтобы остудить, и очистить от кожуры. Натереть его на очень крупной терке. Если терки нет, можно нарезать его длинной тонкой соломкой. Растопить на сковороде масло и как оно начнет темнеть, выложить натертый картофель ровным слоем, не уминая. Сковорода должна быть очень горячей, но настолько, чтобы картофель не подгорал. Когда картофель начнет поджариваться, переворачивать его лопаткой частями и подсолить.

Когда картофель слегка обжарится, прекратить помешивать и дать попечься снизу. Потом с помощью плоского блюда перевернуть картофельный блин и дать пропечься другой стороне. Подают, выложив блин на блюдо и нарезав ломтями.

Rösti http://www.youtube.com/watch?v=qh0VQGhCdeM

Картофель Метрдотель

(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, 1897 год)

Картофель очистить, нарезать тоненькими кружочками, бланшировать в воде, а потом сварить в молоке или сливках, положив соли по вкусу. Варить, накрыв крышкой. Когда готов, положить масло, смятое с мукой, размешать, прогреть и подавать. Подается к различным жарким блюдам.

1 кг картофеля, 500 мл молока, 100 г масла, 4 ч. л. муки

Картофельное пюре.

Картофельное пюре или рис .

Картофельное пюре с соленым огурчиком.

Салатик из свежих овощей! Легко и полезно :))

К рыбнам котлетам очень хорошо овощной гарнир подходит. Можно немного протушить помидоры, лук, перец болгарский и зелень. Можно рис с обжареным луком и морковью. А можно просто лук пережареный с бальзамическим уксусом и соевым соусом. Я любою шпинат и цветную капусту.

Пюрешечку и солёненький огурчик ))))

пюре с капустой)))

лучше всего подходит рис отварите и посыпьте зеленью

Я предпочитаю с овощным салатом.

Рис, картофель- пюре

Если не думать о примитивном гарнире, то потушить капусту. А муж любит пшенную кашу к котлеткам или чечевицу. Можно вообще приготовить салат какой-нибудь, что-то вроде оливье или шампиньонов под шубой. А можно открыть банку кукурузы консервированной.)))