Как приготовить сочные рыбные котлеты из любой замороженной рыбы?

1. Мелко порезать лук в фарш, если рыба слишком сухая, то можно и слегка обжарить его на раст. масле.
2. Когда лепите котлеты, завернуть в нее кусочек сливочного масла.
Кроме вышеперечисленного в фарш добавляю яйцо и зелень, котлеты панирую в сухарях или муке. После обжарки, заливаю их соусом (протушить: лук, томат, вода, соль, перец, лаврушка, по вкусу немного сахара) и оставляю на несколько часов пропитаться (в идеале, на ночь в холодильник)

разморозить прокрутить добавить лук яйцо муку сделать котлеты и пожарить

так же, как из фарша... немного хлеба, вымочить в молоке, лук, соль-перец и сырое яйцо

Добавить кусочек сала или жирной грудинки, размоченный батон, лук

Сметану добавить - примерно 200 гр на 1 кг фарша. Лук вкуснее и сочнее сырой, прокрутить вместе с фаршем.

хлеба отмоченного добавить и лука

отделить мякоть от костей, перемолоть с луком, добавить ложку манки и взбитое яйцо.. я добавляю чуть муската, кореандра.. котлетки обжарить в большом количества масла на сильном огне и приготовить соус-в кофемолке измельчить сушеные грибы, на сковороде просушить муки чуть, разбавить водичкой и добавить грибную муку.. приправить зеленью и в подливку положить котлетки на пару минут.. ну очень вкусно..

Из любой не получится, снимаете кожу, мясо отделяете от костей и перекручиваете на мясорубке, добавляете лук, соль перец и жарите котлеты

Добавить мякишь булки (без корки) вымоченый в молоке и пассерованный на масле лук (до елел-еле золотистой корочки) и тогда котлетки будут улетные)

если рыба не жирная то добавить сало, хлеб в молоке и лука добавить побольше