Научите делать вкусные-сочные рыбные котлеты!

все как и в обычные котлетки добавляем, но вместо размоченного белого хлеба добавляем ТВОРОГ (я не шучу! ) на 1кг филе рыбы добавляем 1 пачку творога и всё тщательно вымешиваем. Получаются сочные, белые котлетки. Попробуйте и удивитесь как необычно и вкусно. Делаю так уже много лет. ВКУСНО!!!!

добавьте молочка или сливок, сала, будут сочные

Рыбку, лук и размоченную булочку перекрутить через мясорубку. Добавить сырое яичко, соль, перец и жарить котлетки.

Я делаю из лемонемы или из щуки.
С лемонемой все просто-филе без кожи и костей отжать, прокурутить, лук лучше добавить не сырой а обжаренный.
Желток, немного муки, соль -перец. Жарю без панировки.
вкусно.
А щуку надо крутить 2-3 раза, чтобы избавиться от мелких костей.
Остальное-то же самое.
Можно картошки немного тертой на мелкой терке добавить или сыр-пармезан.

я делаю из щуки, очищаю ее от костей и кожи и прокручиваю на мясорубке, обжаренный лук и побольше, замоченный в молоке кусочек хлеба, снова через мясорубку, добавляю яйцо, хорошо взбиваю и жарю

рыбный фарш+ молоко с белым хлебом+яйцо+ сливочное масло

добавлять в филе свиное сало перчика и соли не забываем про лук и ароматные вкуснейшие котлетки вам обеспечены

Котлеты рыбные

Ингредиенты:

200 г филе сома
2 ломтика белого хлеба
100 мл. воды
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
1 огурец
1 морковь
100 г растительного масла
соль
перец белый молотый

1. Филе сома нарежьте небольшими кусочками. Ломтики хлеба на 3–4 мин опустите в воду и вместе с филе рыбы пропустите через мясорубку.

2. В отдельной посуде взбейте яйцо с солью.

3. Введите яйцо в рыбную массу, все посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

4. Из фарша сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте на растительном масле до готовности. Морковь нарежьте тонкими брусочками, а огурец кружочками, подготовленными овощами украсьте блюдо.