пожалуйста научите делать вкусные рыбные котлеты

Ингредиенты:
6 шт филе (хека или минтая)
3 луковицы
3 кусочка батона
2 яйца
Панировочные сухари
Соль
Перец

Приготовление:
1)Филе промыть и очистить от луски.
2)Лук почистить. Перекрутить с рыбой через мясорубку
3)Берём кусочки батона, и замачиваем их в воде + хорошо отжимаем.
4)Перемешиваем всё вместе.
5) Добавляем яйца
6)В тарелку насыпаем панировочные сухари
7)Формируем котлетки
8)С двух сторон хорошо обваливаем их в сухарях.
9)Обжариваем на сковороде, с двух сторон до румяной корочки.
Приятного Аппетита!! !

Рыбные котлеты (окунь, путассу, треска, мойва, судак)

Припустить под крышкой рыбу в сливках 5 минут. Отделить мякоть от костей, удалив крупные кости, и провернуть на мясорубке с луком и хлебом. Вбить в фарш яйцо, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Десертной ложкой начерпать маленькие котлетки, отбить их, перебрасывая с ладони на ладонь, обвалять в сухарях, и жарить в сливочном масле пока не зарумянятся. Можно их делать в жарочном шкафу 20 минут при 180°. Но не пережарить, чтобы не горчили! Гарнировать картофельным пюре, зеленым горошком, соленьями, зеленью

500 г рыбы, 100 г сливок 33%, 50 г булки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 луковица

Хорошо добавить в фарш припущенные белые грибы.

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=WfkpnLwsdeU&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=odaOKVaxEtM
http://www.youtube.com/watch?v=5mXLUDF7lnQ

В фарш из нежирной рыбы можно добавить немного свежего сала; если лук спассеровать, то котлеты будут вкуснее.

Самые вкусные горбуша 50%+50% палтус... Но это не реально... Попробуй сом+судак. Остальное-импровизация...))))

Самые вкусные из недорогой рыбы, это из хека. Потом из минтая
Филе нужно перекрутить через мясорубку с размоченной булочкой и луком. Добавить пару яиц, соль, перец. Хорошо перемешать и жарить с двух сторон.

Морской язык и куриные грудки в равных пропорциях (примерно) . Далее как обычные котлеты. Не пожалеете.

Я рыбу отвариваю \ 10мин. с момента закипания\с добавлением лавр. листа, черного перца
и немного уксуса. Ощищаю от костей. А дальше, как мясные котлеты.