Как делать вкусные, сочные котлеты ?

рецепты все хоршие, единственное, что могу добавить, чтобы котлетки получились нежными обязательно вымесить фарш подольше. удачи!

Многие добавляют в фарш картошку. Я добавляю свежую капусту, можно пропустить через мясорубку, а также лук, замоченный в молоке батон, соль, специи, яйцо. Очень сочные!

Добавлять в фарш майонез или сметану

Добавляйте в фарш перемолотые в мясорубке одну луковицу и одну картофелину!! !
Гарантия КАЧЕСТВА!!!

Главное, чтобы из мяса!

Сочности говяжьему фаршу придаст свиное прокрученное сало, или можно просто соединить два вида фарша. Лук нарезается очень тонко и мелко, для мягкости - размоченная в молоке булка, и ещё: солите фарш непосредственно перед приготовлением котлет, чтобы фарш не дал сок заранее, так вы сохраните сочность готовых котлет

когда пожаришь уложи в сковородку налей воды и попарь пока вода испариться будут сочные

Провернуть на мясорубке свиное и говяжье мясо, луковицу, добавить размоченный в молоке белый хлеб, чеснок, соль, черный молотый перец, одно яйцо, из смеси сформировать котлетки и жарить на сливочном масле.

Для приготовления вкусных сочных котлет нужно сначала сделать из фарша плоские лепешки, а затем каждую лепешку сложить тремя слоями, придать ей форму котлеты, обвалять в сухарях и положить на горячую сковороду швом вниз. При этом внутри котлеты образуются две полости, в которых собирается сок, выделяемый из мяса при жарке.

свинину с говядиной мешать надо, ну лук зелень само собой

Добавь в фарш (500гр) 1 среднюю картофелину (на мясорубке) + луковица + чеснок + соль, перец + яйцо. И жарь на среднем огне. Приятного аппетита.

чтобы котлетки были сочными фарш нужно отбить: подкинуть и бросить в миску и так несколько раз.

сначала в фарш добавляешь репчатый лук через терку, ( смешать немного молока с панировочными сухарями) и тоже добавить в фарш, соль, перец, приправа для фарша, и одно яйцо, все это перемешиваешь руками, и формируешь форму котлет, обваливаешь каждую панировочными сухарями, и на сковородку, жарить с двух сторон