подскажите пожалуйста как приготовить тесто для пельменей?

Стакан воды, 1яйцо, 1чайн. ложку соли и 4 стакана муки, замешиваете крутое тесто и в целлофан. мешочек, потом еще подмесить и тесто готово!

Тесто обязательно надо делать на горячей воде. И обязательно надо добавить пару ложек подсолнечного масла. Тогда тесто будет эластиным, будет легче лепить пельмени и при хранении в морозильной камере пельмени не потрескаются...

2 стакана муки, 1 яйцо, 1\3 чайной ложки соли и чуть больше половины стакана воды.
Это на маленькую порцию пельменей.
На семью из 4 человек делаю на 3 яйца тесто

В ёмкость насыпать 2 стакана просеянной муки, сделать лунку, вбить 1-2 яйца, 0,5-1 ч. л соли,. воды холодной 0,5-1 стакан, замесить крутое тесто (если тесто прилипает к рукам, то добавляйте муки стоько пока тесто не перестанет прилипать к рукам). Я просто делаю на глаз. Тесто должно получиться эластичным. Помесите минут 10 и оставьте тесто на минут 20 отдыхать, накройте пищевой плёнкой или полотенчиком или просто само тесто накройте чашкой. Через пройденное время. положите тесто на стол, чуть ещё помесите и всё-готово. Отрежьте небольшй кусочек, раскатайте колбаску. нарежьте на кусочки. Обмакните в муке с 2-х сторон, раскатайте скалкой (бутылкой) и лепите.

Очень просто! вВ кострюлю или тазик наливаешь один стакан ледяной воды из-под крана одно яйцо и соль на кончике ножа. Все перемешиваешь и постепенно всыпаешь просеянную муку, пока тесто не будет крутым. Затем это тесто выкладываешь на стол и месиш, пока оно не станет элластичным. Если прилипает к столу, насыпь немного муки. Потом положить в целлофановом пакете в холодильник на 1 час и можно лепить!