как пожарить картошку вкусно?

Берём: нужное количество картошки. Моем, чистим, нарезаем ломтиками или как нам заблагорассудится (соломкой, кружочками и пр.) . Важно – все кусочки картошки должны быть одинакового «калибра» .

Нарезанную картошку промываем холодной водой, пока вода не станет прозрачной, и погружаем её в холодную же воду минут на десять.

Откидываем картошку на дуршлаг, даём стечь воде. Можно дополнительно обсушить картошку в полотняной салфетке или в полотенце.

Разогреваем на сковороде растительное масло – его должно быть достаточно, чтобы оно хорошо перемешалось с картошкой.
Важно – не перегреть масло (картошка тогда снаружи подгорит) и не недогреть – тогда нас ни в жизнь не получится румяная корочка. Как определить момент, когда масло нагрелось до нужной температуры? Да очень просто – отщипнуть буквально крошку сырой картофелины и бросить её в масло. Если при этом масло начнёт кипеть вокруг этого пробного куска картошки, а он покроется лёгкой светлой или чуть-чуть подрумяненной корочкой и начнёт «бегать» – пора действовать дальше.

Вываливаем подготовленную картошку в сковородку и хорошенько перемешиваем её с маслом.

Жарим, часто перемешивая, пока картошка не подрумянится. Лучше жарить на открытой сковородке или прикрыть её специальной сеткой, чтобы не разбрызгивался жир. Если процесс надо ускорить, то можно жарить и под крышкой – до полуготовности, а потом крышку снять.
Когда картошка подрумянится и будет почти готова – только тогда мы её солим.

После этого хорошо добавить кусочек сливочного масла, перемешать и дожарить картошку окончательно.

Приятного аппетита!

Жареный картофель.
Обжарить на растительном масле репчатый лук, выложить в него порезанный брусочками картофель и жарить до готовности, крышкой не накрывать, а за пять минут до готовности посолить по вкусу. Приятного аппетита.

Налей масла, затем 1луковицу среднюю резанную п/кольцами на дно сковороды, затем картофель нарезанный брусочками, солим, включаем средний огонь и накрываем крышкой. Первый раз мешаем как подрумянится лук (я по запаху определяю, но можно и посмотреть) ну а потом по мере поджаривания картошки еще 1-2 раза мешаем. ВСЕ я всегда так готовлю.

Прежде всего как следует вымыть и почистить картошку. Потом порезать ее брусочками и промокнуть ее чистым полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, тогда корочка будет хрустящей. Разогреть сковороду, налить масло, дать ему как следует прогреться, киньте в него щепотку соли, тогда масло не будет разбрызгиваться, когда положите картофель. Жарьте небольшими порциями, периодически переворачивая.
Картофель получается хрустящим и золотистым.

дать пожарить ее своему возлюбленному))

Меня здесь уже научили: отвари или запеки в микроволн. картошечку. потом разрежь пополам. и обжарь на масле до румяной корочки. Проверено сегодня - оч. вкусно и полезно!.

С грибами да на домашней сметанке )))))
Ммммммммммммм....))