Посоветуйте, какое самое вкусное блюдо из баклажанов?

БАКЛАЖАНЫ ВЕЕРОМ. .
Сделать надрезы на баклажанах не до конца, посолить и пусть постоят минут20...Промыть потом, надрезы смазать майонезом с укропом.. В каждый разрез положить по колечку кабачка и помидора, посолить, добавить по маленькому кусочку сыра и в духовку на 30-40мин...

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Нарезаем баклажаны соломкой и на 20мин оставляем в соленой воде.. Затем их отжать, обжарить на раст масле, добавить лук, болг перец, помидоры, зелень.. Все пожарить вместе, положить перец острый красный, молотый кориандр, чеснок....

Сациви из баклажанов.
5-6 баклажанов, подсолнечное масло, зелень петрушки, кинзы, базилика, сельдерея. 200 г репчатого лука, 200г очищенных грецких орехов,
стручковый перец, 1/2 ч. л. корицы и гвоздики, шафран, уксус, соль
Баклажаны промыть, нарезать кружочками в 1-1,5 см, посолить, накрыть полотенцем и оставить на 40 мин. Потом осторожно отжать из них сок.
Обжарить до образования румяной корочки. Горячими уложить их на блюдо, посыпать очень мелко нашинкованным луком, зеленью петрушки, базилика и сельдерея, залить кипящей ореховой подливкой и остудить
ОРЕХОВАЯ ПОДЛИВКА: орехи хорошо растолочь с солью, чесноком, зеленью кинзы и стручковым перцем, добавить молотые корицу и гвоздику, шафран, виноградный уксус (по вкусу) или гранатовый сок, перемешать, развести 3-4 стаканами воды и варить 15-20 минут

Нарезать колечками и обжарить до золотистой корочки, помазать тертым чесноком и майонезом, сверху положить кружочек помидорки.

Все Вкусные!!!) )
Я Обожаю Баклажаны)))

Баклажаны, запеченные с помидорами
Требуется: 3-4 баклажана, 2 помидора, 4 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления. Баклажаны замочить в подсоленной воде на 1 час, затем опустить в кипящую воду, снять кожицу и нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца взбить со сметаной.

Баклажаны и помидоры положить в сковороду, посолить, добавить 3 столовые ложки растительного масла, жарить в течение 5 минут на среднем огне, затем выложить в смазанную оставшимся растительным маслом форму, полить смесью яиц и сметаны и запекать в разогретой до 180° С духовке в течение 3 минут.

Готовые баклажаны выложить в блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Баклажаны порезать вдоль обжарить с двух сторон. Затем приготовить фарш из сыры, зелени, чеснока и майонеза. Соль и перец по вкусу. Смазать фаршем довольно густо ломтик баклажана и поставить минуты на 3-4 в микроволновку или духовку, чтобы сыр растаял. Есть можно и теплыми и холодными

самого вкусного рецепта не бывает. у каждого человека вкусы разные

сате, или просто на гриле, но первое вкуснее

Баклажаны очистить, разрезать вдоль на полосы, обсыпать солью, дать постоять. пока приготовь соус: майонез или сметана, что любишь больше; добавить чеснок по-вкусу, на любителя горчицу /из пакетика готовую/, баклажаны отжать слегка, обжарить с двух сторон на растительном масле, каждую полоску смазать соусом, полоить кусочек помидора и завернуть рулетиком. Кому как а в нашей семье это блюдо на улёт.