Какое горячее будете подавать на новый год?

Рыба паровая кольцом (старинный русский рецепт)

У потрошеной рыбы вырезают жабры, а у стерляди еще срезают костяные "жучки" с боков и чистят. Посолив и поперчив, варят на пару два часа (судака полтора) , положив в воду лавровый лист и эстрагон. Для этого рыбу завязывают в полотенце и подвешивают на шампуре или скалке в кастрюле над водой. Сразу же выкладывают на блюдо, в середину кладут отваренный картофель, а рыбу кольцом вокруг нее. Поливают сметаной, разбавленной пополам сливками, украшают зеленью, лимонами, маслинами, маринованными корнишонами.

1000 г стерляди или судака, 600 г картофеля, 100 г сметаны, 100 г сливок, 1 лимон

ну точно не кролика))) )

Свинина "Новогодняя"
Для приготовления требуется:
свиная шейка,
сметана,
чеснок,
сыр,
белый молотый перец,
соль.

Шейку порезать на кусочки толщиной 1-1,5 см. Из сметаны, сыра, чеснока и перца приготовить обмазку. Каждый кусочек промазать погуще, плотно их сложить, сверху все сооружение тоже погуще намазать, и завернуть в фольгу. Поставить в духовку (200 град) . Кусочек в 1 кг надо запекать 1 час 40 минут минимум, 2 часа 10 минут максимум.

Пирог с картошкой.

Гуся, фаршированного яблоками!

Скорее всего, домашние пельмени!)

Горячее в новогоднюю ночь не готовлю, до него очередь не доходит!

УТКА С ЯБЛОКАМИ
Приготовить тушку птицы (выпотрошить, помыть) . Обмыть апельсиновым соком. Посолить. Начинить кислыми зелёными яблоками (яблоки порезаны на четыре части и удалены косточки) и по желанию черносливом. Ещё раз облить апельсиновым соком. Дать постоять в прохладном месте часов 6, можно оставить на ночь в холодильнике. Тушку выложить на протвень, тушить в духовке 1 час, обливая образовавшимся жиром. Обложить тушку яблоками разрезанными попалам, ещё тушить 1 час. Пред подачей на стол нарезать тушку ломтиками, положив на каждый ломтик кусочек яблока и украсить нарезанными апельсинами.

утка по пекински, поросенок на вертеле, пельмени дальневосточные, палтус по капитански, и мясо вулкан дальнего востока

главное кролика не подавать, а остальное, что душа пожелает!

мусака и много много разных салатиков с морепродуктами))) кошачки это любят)))

Буду есть готовое.

кролик любит салат. вот его то и надо в праздник (пожалейте свой желудок)

Предполагаю сделать свиные рулетики с апельсином-свиную шею разрезаю в доль на пласты, толщиной в 1 см. , отбиваю посыпаю ч. перцем, солью, смазываю ол. маслом. Апельсин без кожуры нарезаю на кружочки режу на пополам и заворачиваю в свинину. Обжарить на раскаленой сковороде, довести до готовности под крышкой. Гарнир-карт. пюре или рис полить соком со сковороды+красн. болгарский перец на украшение