купили свинину чтоб сделать сало,а ребра остались,как и что можно сварить с них ребер?

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В МЕДОВО-ЧЕСНОЧНОЙ ГЛАЗУРИ

На 1 кг. свиных ребрышек (желательно на хрящах, но можно и на костях) .
Маринад: 2ст. л. соевого соуса 2ст. л. сухого белого вина (можно заменить на равноценное количество разведенного до кислоты вина уксуса) .
Глазурь: 2 ст. л. мёда, 2ст. л. соевого соуса 1,5ч. л. горчицы
Прочие продукты: 4 зубчика чеснока, 1/4 чашки куриного бульона, 2 ст.
л. растительного масла

Смешать ингредиенты маринада. Ребрышки порезать на куски (по 2 ребра или так как пожелаете) и тщательно перемешать с маринадом. Накрыть крышкой и дать отстоятся как минимум пол-часа (время от времени перемешивать) . Пока мясо настаивается, смешать ингредиенты глазури и отставить в сторону. Развести бульон и также отставить в сторону. Нарезать (не выдавить) чеснок. Когда мясо подоспеет, в гусятнице или просто в казане (толстостенная чугунная посуда с высокими стенками - самая подходящая для этого блюда) разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем чеснок (до золотистого цвета) . Засыпать туда же мясо и обжаривать, не закрывая крышкой на сильном огне до исчезновения красного цвета мяса (примерно минут пять) . Убавить огонь до средне-малого, залить бульон, закрыть крышку и тушить 10-12 мин (временами стоит помешивать) . Затем снова увеличить огонь до сильного, открыть крышку и залить глазурь. Готовить не закрывая крышки и часто перемешивая (чтобы мeд не подгорал) ещe 8 минут. Лучшим показателем, что рeбрышки готовы служит их тeмный коричнево-бурый цвет.

потушить с картошкой-будет очень вкусно

Супчик, рагу, зажарить на решётке, закоптить.

суп гороховый на таких ребрах очень вкусный

Если мясо на ребрышках осталось-это тушеная капуста, тушеная картошка, супчики и, конечно, просто жареные ребрышки.

Запечь в духовке.

Потушить с капустой, или суп с копченостями, гороховый

Обалденный суп гороховый, потушить с картошкой, с овощами, солянка отпадная получится /добавь капченостей немножко/

Все, что пишут, конечно же вкусно. Но я очень люблю так - ребрышки посолить, поперчить, туда же кольцами лук и майонез добавить, перемешать и оставить часа на 2-3 (лучше на ночь) . А потом их на листик и в духовку, картошечку тоже добавить (я ее также с майонезом замачиваю не надолго) . Какая вкуснятина... ммм...

в элементе когда суп варишь косточки свари и на их бульоне вари суп будет супкич с ребрышками ...или замаринуй и на мангал тоже обалдено

Потушить с картошкой или капустой.