как приготовить свинину? мать купила свинину, куски, толщиной в 1 см, как можно их приготовить ?

отбить, запанировать и пожарить

Если куски в 1см, то видимо это шейка или корейка.... тогда может лучше отбить и пожарить...

Порезать на куски, посолить, обвалять в муке и поджарить.

пожарить, запечь с овощами или картошкой, потушить с той же картошкой, гуляш приготовить))

Купила тут окорок по акции, порезала на небольшие куски 3*3*3 примеркно, замариновала в вакууме. Соль кладу 1,5 г на 100 грамм мяса, сбрызгиваю уксусом, соевым соусом, подсолнечным маслом без фанатизма, чтобы не было лужи. Добавляю специи, какие есть под рукой: перец, кориандр, чеснок, горчицу и т. д. После маринования обжариваю в разогретом масле в кастрюле небольшими порциями. Потом кинула в мультю, вылила туда масло от жарки, добавила воды, нашинкованную луковицу и поставила на "Тушение" часа на полтора-два. Под концом развела немного муки в холодной воде и плеснула туда же для загустения, чтобы получился соус.
:Э)

Свиная тушенка с овощами

Ингридиенты: 1 банка свиной тушенки, 250 г консервированного зеленого горошка, 1 луковица, по 3-4 кабачка и баклажана.
Обжарить на жире из банки нарезанные кубиками кабачки и баклажаны, переложить их в другую посуду. Спассеровать мелко нарезанный лук до золотистого цвета, соединить его с жареными овощами добавить зеленый горошек, все перемешать, разровнять, сверху уложить слой свиной тушенки, добавить немного воды и протушить на медленном огне в течение 10-15 минут не перемешивая.

Крученики приготовить

В духовку если шея, на большом огне хорошие кусочки за пол часа сделаются, маринад по вкусу!
Мясо по-французски тоже вариант.

мясо отбить, делаем кляр 1 яйцо сырое, 1ст. л майонеза, пол стакана молочка или водички, приправка и соль перец по вкусу-все (все смешать венчиком или вилкой), отбитое мясо кладем в миску с кляром на 2 часиков в холодильник а потом стейки обваливаем в муке и обжариваем до зажаристой корочки с обоих сторон, вкусно будет

Если зубы крепкие можно свинину и не отбивать. На свинине лучше жарить и печь - жир у неё вкусный.

Отбить. Сверху кольцо ананаса и сыр с майонезом и в духовку

Пожарить, сварить

приготовить эскалопы.
куски мяса отбить, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитом яйце и обжарить до румяности.

зажарку или азу

соль, специи, на сковородку.

запечь с помидорами и луком

Отбить, посолить, поперчить и подарить, получается стайки, нарезать мелкими кусками, потушить или подарить с морковкой, картошкой, репчатым луком, добавить чёрный перец горошком и лавровый лист. Зап
ечь в духовке.