мясо - свинина, курица;картофель, капуста, томаты, специи - что приготовить?

Нежная курочка в кефире.
Вымыть курицу и положить в форму для запекания. Посыпать приправкой и залить все это кефиром (чтобы курица была полностью в нем) . Поставить форму в разогретую духовку и выпекать до готовности.

Картофель «По-домашнему»
Картофель - 7-8 шт. , мясной фарш - 0,5 кг. , лук - 1 большая шт. , майонез - 150 гр.
Картофель очистить и нарезать тоненькими пластиночками. Приготовить фарш: добавить соль и перец по вкусу, натереть половину луковицы при помощи крупной (морковной) тёрки. Глубокую сковороду смазать подсолнечным маслом (не забыть про стенки) . У нас должно получиться четыре слоя:
1 слой - выложить на сковороду половину картофеля, немного подсолить
2 слой - выкладываем фарш
3 слой - ещё раз картофель
4 слой - очищенный лук нарезаем полукольцами и делаем последний слой.
Сковородку плотно закрыть крышкой и после того, как картофель закипит, убавить огонь и томить до приготовления (20-25 мин.) .
Когда картошка стала мягкой, мы снимаем крышку, заливаем все майонезом (еще один слой) и ставим в духовку под верхний огонь на 5-7 минут.

Открываем "поваренную книгу" на главе "Вторые блюда"
и.... чего душа пожелает.
А вообще у Джерома К Джерома есть новелла в его "Трое в лодке" как готовить рагу по-ирландски. Все собрать, мелко накрошить, добавить к этому то, что осталось с вечера, всё это в духовку и запекать на медленном огне.
А пока запекается посидеть в "ответах на майл. Ру" и истекать слюной от запахов.

Курица с тающей картошкой

Ингредиенты: Куриная грудка – 500 г, картошка – 5-6 шт. , лук – на любителя, чеснок – побольше, майонез, специи, сливки или молоко.
Метод приготовления: Начищенную картошку режем небольшими кубиками, лук – полукольцами. Укладываем в жаропрочную форму поглубже, желательно с антипригарным покрытием. Сверху кладем порезанное небольшими кусочками куриное филе. Добавляем разведенные сливки или молоко – чтоб не пригорало, собственно, можно и воду, но сливки придадут картошке неповторимую мягкость. Заливаем все соусом из майонеза, чеснока, соли и специй, хорошо перемешать, почти взбить, чтобы было воздушно. Ставим в духовку минут на 30-40.

Курица с помидорами

Ингредиенты: Курица – 1 шт. , сало соленое свиное – 50 г, поми¬доры – 2 шт. , перец черный молотый, зелень петрушки, масло растительное – 1 ст. ложка, соль,
Метод приготовления: Подготовленную курицу смазать растительным маслом, посолить и запечь в духовке. Когда курица будет почти готова, положить в сотейник помидоры, предварительно ошпаренные и очищенные от кожицы, порезанное кусочками сало, посолить, поперчить. При подаче на стол посыпать зеленью.

Мясо по французски!)))

меня только из слова свинины пропал аппетит-вы знаете что свинина это от Бога нельзя употреблять-самое падальное мясо....