кто-нибудь готовил отбивную, обваляную в молотом кофе с розмарином? И как это лучше делать, вкусно ли получается?

Стейки (отбивные) в кофейной панировке - звучит заманчиво, не так ли? Оригинальный рецепт, в котором смесь кофе и розмарина добавляют в аромат и вкус привычной телячьей отбивной новые привлекательные ноты. Еще один плюс - готовятся стейки быстро.
Ингредиенты:
700-800 г телятины
30-40 г молотого кофе
сухой розмарин, соль и перец - по вкусу
растительное масло для жарки

соус Песто:
100 г сыра пармезан
50 г очищенных кедровых орехов
полстакана хорошего оливкового масла
100-200-300 г базилика (на свой вкус)
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Поскольку приготовление телятины не отнимет много времени, прежде позаботимся о гарнире. Для него хороши отварные овощи, особенно - брокколи, морковь.
Стоит заранее сделать и соус Песто, несколько вариантов которого вы найдете здесь.
Вымытую и хорошо обсушенную телятину нарезаем поперек волокон на стейки толщиной 10-15 мм. Отбиваем с обеих сторон, рассекая кончиком ножа имеющиеся жилки. Посыпаем солью и перцем.
Смешиваем розмарин с молотым кофе и обваливаем отбивные. На сильном огне раскаляем сковороду (лучше - сковороду-гриль) с растительным маслом и быстро обжариваем отбивные по 60-70 секунд с каждой стороны. Пережарим - будут жесткими.
Подаем готовые стейки с вареными овощами, густой соус Песто - отдельно или положив на тарелку.

На мой вкус лучше без растворимого кофе- розмарин очень хорошая травка

А хрю неть! Какое ток не готовят! Да я лучше в зубном порошке обваляю! Пользы больше ! :)