что вкусненького приготовить из свинины? только чтоб не очень долго и нудно.и с каким гарниром? фото приветствуются.

Свинина в отличие от говядины хороша тем, что быстро готовится. Привожу рецепт своего фирменного блюда без названия, которое готовится ровно 40 минут. Режете свинину на кубики, слегка обжариваете на подсолнечном, без запаха, масле и ставите тушить с небольшим количеством воды. Тушится она 25 минут. За это время обжариваете лук, шинкуете одну некрупную морковку и тоже обжариваете слегка. Так же обжариваете немного шампиньонов. Через 25 минут морковку и грибы добавляете в кастрюлю со свининой и тушите ещё 10-12 минут. Естественно, всё это нужно посолить половиной чайной ложки соли. Перед тем, как закончить приготовление, натираете на крупной тёрке в кастрюлю маленький кусочек сыра, и помешивая добавляете постепенно горсть муки. Перед самым окончанием готовки бросаете туда же жаренный лук и даёте всему этому настояться минут 5-10...Приятного аппетита и не забудьте про гарнир-это может быть что угодно: картофельное пюре, тушёная капуста, гороховое пюре и .д.

Можно сделать "свинку в апельсинах"..Свининку посолить, добавить специи, апельс сок, мариновать в течение часа. Обжарить на сковородке куски мяса с двух сторон по 5-7 мин с каждой стороны. Положить свинину на противень и запекать 15 минут, перевернуть, смазать куски майонезом (совсем чуть-чуть) , положить по кружочку апельсина, поперчить, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.. .

Мне очень нравится свинина с ананасами... Мясо солим, перчим, отбиваем и обжариваем с 2-х сторон до полуготовности. Тертый на мелкой терке сыр смешивается с тертым чесночком и майонезом. Кладем на сковородку мясо, сверху-колечки маринованного ананаса (если колечки толстые, то разрезаем их вдоль), покрываем сверху сырной смесью. Тушим при закрытой крышке около 15-20 мин на медленном огне. .

Кусочки свинины (у меня были совсем без жира) замариновать в соевом соусе на 2ч, затем на СУХОЙ сковороде (без масла) потомить их минут5-7 в соевом соусе -маринаде, отложить. В эту же сковороду (опять же без масла) кладем порезанные морковь и лук, потомить минут 5.Выкладываем в форму овощную "подушку",сверху - мясо.. Немного перца красного и зелень... Ничего не солила!... И в духовку на 40мин при 200град. Получилось очень нежное мягкое мясо без добавления жиров. .
На гарнир-цветная каруста, брокколи и кусочки тыквы, готовились в пароварке. .

Куски свинины хорошенько отбить, замариновать в майонезе, потом быстро обжарить на сухой сковороде. На отбивную положить помидор (у меня были помидоры в собственном соку), залить сырным соусом для запекания и в духовку на 15мин.

Свинина по-простому
0.5 кг нежирной свинины (лучше вырезки) , 2 ст. л. майонеза, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, соль, перец.
Мясо нарезать кубиками (1x1x1см) , сложить в миску. Чеснок мелко порезать, добавить к мясу. Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты хорошо размешать. Оставить в холодильнике хотя бы на час (а можно приготовить с вечера) . Когда промаринуется, жарить выкладывая столовой ложкой в подсолнечное масло и формируя небольшие "отбивные", размазывая мясо в один слой. Обжарить быстро, не высушивая.

Жаркое из свинины с бананом
300 г свинины, 1 банан, 4 картофелины, 1 сладкий перец, соевый соус, растительное масло, молотый имбирь, черный перец, крахмал, соль.
Приготовить маринад для свинины: соевый соус смешать с имбирем, черным молотым перцем. Свинину нарезать порционными кусочками, положить в маринад на 30-40 минут в холодильник. Маринованное мясо присыпать крахмалом, обжаривать на сковороде на сильном огне со всех сторон до полуготовности. Затем огонь убавить, добавить 4-5 ст. л. маринада, тушить еще 5 минут. Картофель очистить, нарезать ломтиками, добавить к мясу и продолжать тушить, добавив 100 мл воды. Банан и сладкий перец очистить, нарезать кубиками. За 10 минут до готовности добавить нарезанные банан и перец, посолить и поперчить по вкусу.

Маринад: 1 литр воды, 3 ст. ложки соли, специи: лаврушка, корица, перец, гвоздика, и др, много луковой шелухи или 5 пакетов чая. Мясо развернуть, смазать чесноком, специями, туго закрутить, связать ниткой, положить в холодный рассол, варить час, пену не снимать. На сутки в рассоле оставить. Рулет очистить от шелухи, развязать, хранить в холодильнике. Очень вкусно. Рецепт из передачи "Едем и едим" №1