Кто знает интересные рецепты из картофеля с мясом?

Я делаю пирожки картофельные с мясом.
И мяса делаем фарш, обжариваем его на сковородке, добавляем в него пассированную морковь и лук, соль, специи.
Картошу отвариваем в кожуре. Очищаем, пропускаем через мясорубку (можно и просто потолочь) , добавляем 1 яйцо, муки ложки 3-4 столовых, соль, можно мускатный орех еще добавить.
Затем лепим пирожки мокрыми ручками (чтоб картошка не прилипала к пальчикам) , с начинокой из начего фарша. Обваливаем каждый пирожок в сухарях и обжариваем на подс. масле минут по 5 с каждой стороны.
Все! Приятного аппетита. Пирожки можно со сметанкой, а можно соус грибной сделать

Удалите из крупного картофеля сердцевину, заполните мясным фаршем с рисом и запеките в духовке.

Свинина с картофелем по-гречески

Состав

свиная корейка на косточке (порционные куски) - ~600 г,
картофель - 10 шт,
чеснок - 5-6 зубчиков,
помидоры - 2-3 шт,
баклажан - 1 шт,
сок 1 лимона,
растительное масло,
вода или мясной бульон - 250 мл,
соль

пряности
орегано - 1/4 чайной ложки,
тимьян - 1/4 чайной ложки,
кориандр - 1/4 чайной ложки,
кунжут - 0,5 чайной ложки,
ягоды можжевельника - 2-3 шт,
лавровый лист - 2-3 шт,
соль,
свежемолтый перец

Приготовление

Мясо вымыть и обсушить.
Мясо положить в миску, полить соком лимона, посыпать свежемолотым перцем, накрыть миску пленкой и оставить мариновать на ~60 минут.
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Зубчики чеснока очистить.
Картофель вымыть, очистить и нарезать дольками.
Помидоры вымыть, можно снять с них кожицу и также нарезать их дольками.
Подготовить специи:
Семена кунжута и кориандра насыпать в сухую сковороду и прокалить (пока семена не потемнеют или не начнут "выстреливать").
Семена кунжута, кориандра, тимьяна, орегано, ягоды можжевельника и щепотку соли положить в ступку и растереть.
* Если под рукой нет ступки, можно положить семена кориандра и кунжута в пакет и измельчить их при помощи скалки, затем смешать с остальными сухими приправами.
* Если нет вышеперечисленных специй, вместо них можно положить рубленую зелень петрушки и кинзы.
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить баклажаны и обжарить их до полуготовности. Снять сотейник с огня.
Куски корейки хорошо натереть специями и положить в сотейник.
Добавить дольки картофеля, разложить зубчики чеснока, лавровый лист и дольки помидоров.
* Блюдо получится гораздо вкуснее, если картофель предварительно немного обжарить.
Еще раз посыпать все специями, посолить и поперчить.
Влить в сотейник растительное или оливковое масло (~4-6 столовых ложек) и воду или мясной бульон (~250 мл) .
Сотейник накрыть фольгой (как можно плотнее) и поставить в духовку, нагретую до 160-170°С на ~2 часа.
Готовое блюдо вынуть из духовки и дать настояться еще ~15 минут.
При подаче посыпать рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!

ну не знаю интересный или нет. но вкусный) )
маринуеш мясо нарезаное небольшими куусочками. в майонезе луке. черном перце (только не молотом, лучше взять мельницу) ну и травки разные. смотря какого вкуса хочешь достичь. пусть оно полежит с часик. а ты в это время успеешь в магазин за картошкой сбегать)
мясо (кстати или курица .только если курица обязательно положи чеснок) замариновалось-раскладывай на протвине и суй в разогретую духовку. смазанную растительным маслом. в это время как раз намоешь картошку и порежеш ее пласточками. посмотри мясо. его наверно пора переворачивать). перевернула? пусть еще немножко там постоит. определяй по готовности. затем разложи а мясе картошку посоли поперчи. засунь в духовку. через некоторое время добавь туда воды (чуть чуть) посмотри в духовку. ну вот уже почти все доготовилось. теперь залей все это смесью майонеза молока тертого сыра приправок. засунь в духовкуи подожди пока чуть покипит.... да кстати назад обернись там чей то любопытный нос из-за двери выглядывает (либо муж. либо пес)) )
приятного аппетита

В поисковике Майл Ру - блюда из картофеля с мясом - не сосчитаете рецептов!

Мясо, картофель, лук, морковь, сметана, лавр. лист, немного бульона - все это в горшочек, посолить, поперчить, сверху можно сыр потереть и.. . в духовочку. Очень вкусно!!!!))) ) Еще можно кукурузу добавить

1-й слой в глубокое деко режете кружочьками картофель, солите, перчите ,
2-й слой режете мясо солите, добовляете приправки по желанию
3-й слой лук режете кольцами
4-й жареные шампиньены (если есть)
5-й слой тертый сыр
6-й слой заливаете все маенезом
я на дно деко ложу сливачьное масло
и минут на 40-45 в духовку