как сделать куски говядины не отбивая их?

Первое: Мясо на отбивные режьте толщиной 2 см. и поперёк волокон. Отбивать можно на разделочной доске обратной стороной ножа в разных направлениях и с обеих сторон. А если не отбивать, то бросить в кастрюльку и варить часов 5 на медленном огне. Очень мягкое будет.

утюгом... включи фантазию....

Я иногда отбиваю мясо кастрюлькой. Но она должна быть тяжелой, желательно, из стали. Очень удобно-пару раз долбанула дном по кусу мяса-и готово!

Чем угодно из подручных средств. Например - бутылкой.

Просто откуда ваша говядина и, пардон, из какого места вырезана? Вы вот сможете отличить вырезку настоящую, которая во рту тает, от куска мяса, представленного вам умелым мясником - он красивый, но откуда он вырезан? Поэтому постарайтесь говядину отбить чем угодно (положите в пакет и отлупите, что есть под рукой ) -той же бутылкой, скалкой, утюгом.. . а я не прикалываюсь. Потом намажьте горчицей и дайте полежать хоть полчасика. Далее флаг вам в руки

Костяшками пальцев, сжав руку в кулак.

Зубы есть и так сойдет если не старая. Не сожги только. И специи не забудь. Они в мясе главное. Да и в еде вообще тоже. Это не только СОЛЬ,

Можно просто замариновать мясо. Только не в уксусе.

Сковородкой или скалкой, так же можно чиснокодавкой

А ты в двери зажми и хлопай!

Столом можно отбить.

я слышала, что можно мясо замочить в растительном масле на полчаса, -оно будет сочным. сама так не делала-я мясо не ем.