Вторые блюда
можно л приготовить голубцы и котлеты говяжьи в духовки? и как? если нет то как приготовить
голубцы готовим как обычно, выкладываем на противень, подливаем немного воды, ставим в духовку на 180 градусов до полной готовности.
голубцы
капуста - 500г;
мясо - 300г;
лук - 1 луковица,
морковь - 1 шт. ;
рис - 1/2 стакана;
перец,
соль - по вкусу.
Отобрать кочан капусты небольшого размера, но обязательно с цельными здоровыми листьями. Снять кочана листья и опустить их в кипящую воду на 3-4 минуты, чтобы они слегка ошпарились. После этого вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить. Центральную жилку на каждом листе отбить, не повредив при этом лист. Листья разложить на столе и посыпать солью и красным перцем.
Для фарша необходимо пропустить через мясорубку сырое мясо, обжарить его на растительном масле. В мясо можно по вкусу добавить мелко натертую морковь и обжаренные полукольца лука. Отварить до полуготовности рис. Добавить соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешать.
На каждые капустный лист уложить по 1-2 ст. л. фарша (в зависимости от размера листа) . Завернуть начинку в листья капусты.
Уложить голубцы в жаропрочную форму, залить полностью бульоном, по вкусу добавить натертую на терке морковь и довести до готовности в духовке (примерно 20-30 минут) . Форму лучше накрыть фольгой.

капуста - 500г;
мясо - 300г;
лук - 1 луковица,
морковь - 1 шт. ;
рис - 1/2 стакана;
перец,
соль - по вкусу.
Отобрать кочан капусты небольшого размера, но обязательно с цельными здоровыми листьями. Снять кочана листья и опустить их в кипящую воду на 3-4 минуты, чтобы они слегка ошпарились. После этого вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить. Центральную жилку на каждом листе отбить, не повредив при этом лист. Листья разложить на столе и посыпать солью и красным перцем.
Для фарша необходимо пропустить через мясорубку сырое мясо, обжарить его на растительном масле. В мясо можно по вкусу добавить мелко натертую морковь и обжаренные полукольца лука. Отварить до полуготовности рис. Добавить соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешать.
На каждые капустный лист уложить по 1-2 ст. л. фарша (в зависимости от размера листа) . Завернуть начинку в листья капусты.
Уложить голубцы в жаропрочную форму, залить полностью бульоном, по вкусу добавить натертую на терке морковь и довести до готовности в духовке (примерно 20-30 минут) . Форму лучше накрыть фольгой.

голубцы в любой посуде можно, которая для духовки подходит. я в горшке делаю, или в стеклянной с крышкой. а котлеты выкладываю на бумагу для выпечки на противень, и на 40-50 минут на 180 градусов. и зелени в фарш побольше - сочнее будут.
мой рецепт такой (не из книг и ин-та) : Беру капусту отвариваю ее в воде вырезаю кочерыжку, снимаю листья, немного отбиваю (утолщения, чтоб легче сворачивать. тем временем обжариваю лук с фаршем затем добавляю рис промытый+петрушка, обжарив еще минуты 3-5(обжарив рис он потом не будет кашей) После этого налить немного воды и потушить до испарения воды. на каждый лист кладу приготов. фарш заворачиваю, обваливаю в муке и обжариваю на олив. масле. Делаю соус-обжариваю лук с тертой морковью +том. паста соль перец вода немног проварить и добавить сливки (можно сметану) и варю еще минут 10 .В противень (лучше с крышкой (если нет закрыть фольгой) ) кладу в ряд голубцы сверху поливаю соусом ставлю в духовку на 180 на минут 40-50. После открываю крышку и оставляю еще минут на 10 .Вкуснота!
Мне кажется оба блюда будут сухими в духовке.
Все как обычно только пережаркой с томатом, морковко и луком засыпаем сверху и добавляем водички и на противень.
Похожие вопросы
- Куриные грудки. Что приготовить на второе из них, чтобы были не сухими, а сочными? Котлеты и в духовке не предлагать!!!
- можно ли приготовить голубцы не в духовке? У меня духовка не работает.
- Что приготовить на ужин? Есть говяжий фарш, есть овощи всевозможные. Рецепт ленивых голубцов или есть еще варианты?
- А можно приготовить замороженные куриные котлеты в духовке?) а как?
- Купила отличный фарш.Что завтра приготовить?Голубцы всех видов надоели,котлеты,зразы тоже!Есть идеи?
- Что приготовить из фарша? Котлеты, пельмени и всякие ёжики-голубцы надоели. Хочется чего-нибудь оригинального...
- Кроме, тефтелей, котлет, запеканок и начинок для выпечки , + +что можно приготовить из мясного фарша (говяжьего) ?
- Как приготовить голубцы!
- а вы когда нибудь пробовали куриные котлеты запечь в духовке? какие вкуснее будут жареные на сковороде или в духовке???
- Как приготовить голубцы?