научите готовить сырники...вкусные...как 20лет назад в садиках давали

Муки поменьше главное....

главное - соблюсти пропорции муки и творога. Остальное просто, но есть маленький секрет. Чтобы сырники получились вкусными, готовить их нужно в спокойной обстановке. Так что выгоняйте домашних гулять (на минут 40, не больше) и приступайте. Для начала протрите полкило творога, чтобы стал пышным. Конечно, желательно, чтоб творог был не магазинным, а домашним и, если творог все-таки берете в магазине, ни в коем случае не берите обезжиренный. В протертый творог вбиваем 2-3 яйца, добавляем 2 ст. ложки сахара, чуть-чуть соли (если занудничать, то яйца с солью и сахаром лучше взбить отдельно, а потом уже добавлять их к творогу. Перемешиваем. Постепенно добавляем полстакана муки (можно на 2 столовых ложки больше) . Вымешиваем. Желательно, руками. Утверждение «тесто любит руки» не лишено определенного смысла, но это дело вкуса. Готовую массу накройте салфеткой и оставьте на минут 7-10. Прокалите сковороду, положите на нее немного сливочного масла (если сливочное жалко, вполне подойдет бутербродное или крестьянское, в советские времена жарили на комбижире...) . Из творожной массы формируйте небольшие шарики, сплющивайте их и полученные лепешечки ещё раз обваляйте в просеянной муке и обжаривайте на масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

2 пачки творога ЖИРНОГО (это важно) 18%-ного и по возможности достаточно охлажденного (долго не будет прилипать к рукам, будет рассыпчатым)
2 яйца
4 ст. ложки муки
сахар ну по вкусу и в зависимости от кислости творога. я не сладкоежка, где-то 6 ст. ложек кладу на эту порцию
щепоточка соли
Все размешать и выкладывать ложкой на горячую сковородку с растопленым сливочным маслом. . Обжарить с обеих сторон

Вкусно с изюмом, навряд ли в садике изюм добавляли)

сходите к поварам садика, я уверен они еще там работают