что вы готовите из баранины (кроме жаркого)?

На 1/2 кг мяса вам необходимо взять 3/4 стакана риса, 1 голов лука, 200 г помидоров, 1 столовую ложку растительного масла.
Баранину мелко порезать, посыпать солью, перцем, зеленью петрушки, смешать с жареным луком. Затем взять рис, промыть, ошпарить, подержать в кипятке пять минут и откинуть на дуршлаг. В чугунную кастрюлю на дно налить масло, положить сначала слой лука, следом баранины, потом рис, помидоры, нарезанные дольками, вновь баранину и так далее. Последний слой должен быть из помидоров. Плотно закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь, тушить до готовности мяса.

А еще из баранины получается наивкуснейшая долма!

Я готовлю баранину так: крупные куски баранины складываем в холодный казан (никакого масла) , сверху - большое количество нарезанного кольцами лука, соль, перец, зира. Закрываем крышкой, включаем средний огонь. Как только начало булькать - уменьшаем нагрев и держим часа 2, все!
На приготовление уходит минут 5-10, остальное время можно не подходить к плите, можно даже уйти из дома.

Очень любим шурпу
Надо:
500 гр. баранины без костей,
100 гр. курдючного жира,
1 стакан кукурузной или пшеничной муки,

4-5 средних картофелин,
2 больших луковицы,
зелень петрушки, кинзы,
соль и перец - по вкусу.

Мякоть баранины нарезаем на порционные кусочки, заливаем холодной водой и варим 25-30 минут на медленном огне, что бы кипело не сильно.

Добавляем соль и перец.
Непрерывно помешивая бульон по 1 столовой ложке в кастрюлю всыпаем просеянную муку - комочков получаться не должно! Если схватываются комочки - мешаем интенсивнее! Добавляем обжаренный вытопленный курдючный жир, порезанный на 4 части картофель и лук полукольцами.
Доводим до готовности на медленном огне.

Перед подачей на стол шурпу разливаем в большие пиалы и посыпаем зеленью петрушки, кинзы.

Манты и плов. Вкуснее всего из баранины.

ничего, не переношу это мясо

Плов.

шашлык

Шашлык по Кавказски

Плов!
Нет вкуснее плова, чем плов с бараниной.
Шашлык!
Бешбармак.
Нога баранья, запеченная в духовке!
В пельмени - тройной фарш - говядина, баранина, свинина - царские пельмени..

Харчо манты а купаты ну просто сказочные

Жаркое из баранины с оливковой корочкой.
Источник: bigfishings.ru/zharkoe-iz-baraniny-s-olivkovoj-korochkoj.html Очень много рецептов.
В наше жаркое из баранины с картошкой мы добавим также помидоры, болгарский перчик, лучок, морковку и чернослив, приправим все ароматными специями и получим изумительно вкусное и весьма сытное блюдо. Описание приготовления: Этот простой рецепт жаркого из баранины с картошкой относится к числу тех блюд, которые нужно готовить для очень большой компании, поэтому я делаю такое жаркое, когда вся наша дружная семья собирается вместе. Поскольку здесь у нас и картофель, и множество овощей, а также довольно жирная баранина, блюдо получается очень сытное, и для того чтобы скушать его, понадобятся помощники. Впрочем, вы можете приготовить жаркое из баранины с картошкой в домашних условиях и для небольшой семьи, но тогда вам нужно уменьшить количество всех ингредиентов в 2-3 раза.

бишбармак - казахское национальное блюдо