Подскажите пожайлусто проверенные идеи гарнира из бобовых?

Мой любимый салат из фасольки, и мужу нравится) :
1 банка консервированной красной фасоли
1-2 пакетика сухариков
200 гр. сыра
2 соленых огурца (можно свежие)
чеснок
зелень
майонез
Все смешать, дать сухарикам пропитаться, полчаса салат пусть постоит.

Гарнир вот этот очень вкусный, я готовила по этому рецепту, тоже мужу понравилось:
300 г белой фасоли
1 лавровый лист
соль
2 крупные луковицы
80 г жира
1 ч. л. красного перца
1 ст. л. томата-пюре
1 долька чеснока
1 ч. л. тмина
щепотка майорана
2 копченые колбаски
½ стакана маринованного перца или 500 г свежего.

Фасоль замочить на ночь. Затем отварить (но не разваривать) в подсоленной воде, добавив лавровый лист. Лук мелко порубить, слегка обжарить в жире, добавить красный перец, томат-пюре, тмин, майоран и толченый чеснок и залить небольшим количеством фасолевого бульона. Копченые колбаски мелко нарезать, добавить фасоль (без отвара) и прочие специи. Поставить тушить. Незадолго до готовности фасоли добавить нарезанный тонкими ломтиками перец и продолжать тушить. Кто любит более острые блюда, может добавить острый перчик. Это блюдо подают с белым хлебом или отварным картофелем.

Потушить фасоль в раст. масле и воде с луком. Вкусно есть и холодным.

1 банка консервированной красной фасоли
- кочан пекинской (китайской) капусты
- 1 большая сладкая паприка (но только КРАСНОГО цвета - здесь это принципиально)
- 1 небольшая красная луковица
- 300-400 грамм отварного мясо (говядина или телятина)
- зелень (состав и количества - на ваше усмотрение)
- черный молотый перец
- майонез, Отварное мясо режем так мелко, как только можем. Добавляем мелко порубленную капусту (используем только нежные части листьев) , паприку, красный лук. Вводим в салат фасоль, мелко порезанную зелень, перчим. Заправляем майонезом. Обращаю Ваше внимание: солить не нужно!

Гороховая каша - Вообщем беру горох (чаще у нас продается такой половинчатый, незнаю как он правильно называется) ориентировочно 1 стакан (я пользуюсь такими большими пиалами) и где-то 3-4 стакана воды, в казанок, довести до кипения, потом газ делаю очень тихим, чтобы медленно кипело, накрываю крышкой и так где-то часа 1,5 - 2 (все зависит от гороха) . Ну горох должен быть таким разваристым и выключить. Можно в нее добавить сливочное масло, а можно лучок, морковку и помидоры поджарить и тоже туда добавить, а можно как гарнир к мясу. Я кладу в процессе варки копчености. Получается очень вкусно.

Суп*** на растительном масле поджарить чеснок, затем лук, томатную пасту, лавр, чили перец, молотый кардамон, обжарить 30 сек. добавить отваренный горох нут (только он!) , красную чечевицу и залить все водой, варить до готовности чечевицы. Суп должен иметь консистенцию жидкой сметаны.
2. Обжарить в растительном масле чеснок, лук, специи: молотый чер. перец, чили перец, кардамон, молотая корица и гвоздика. Добавить отваренный нут, все обжарить до золотистого цвета. Выложить в пиалы горох, залить кефиром, посолить, можно посыпать зеленью. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или как закуску.

Замочить фасоль на пару часов, поджарить мясо с луком, переложить в кастрюлю мясо с луком, фасоль, залить водой и варить до готовности фасоли, добавить очищенный круглый картофель, (долить горячей кипяченой воды при необходимости) и варить до готовности картофеля. Соль, специи - по вкусу.
Салатик очень нравится: банка консервированной красной фасоли (не в томате) - промыть холодной водой, банка белой фасоли, банка консервированной кукурузы, кириешки со вкусом бекона или салями, выдавить зубчик чеснока, заправить майонезом.
Еще один рецепт: отварить фасоль до полуготовности, отдельно пассеровать лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертую на терке, переложить в сотейник фасоль и лук с морковкой, соль, специи по вкусу. Развести томатный соус водой, залить фасоль с луком и морковкой и тушить до готовности фасоли. Можно лук и морковку не пассеровать, но так мне понравилось больше.

Стручковая фасоль очень вкусная!!! С луком, морковью и болгарским перцем запечь!!!!

Гороховое пюре...

у меня в семье бобовые на гарнир не очень любят и поэтому я делаю только для себя: просто отвариваю стручковую фасоль (без соли) и поливаю соевым соусом

отварить фасоль, пожарить лук, морковь, чеснок. перемешать и готово. Полезно и вкусно.

фасоль в томатном соусе. очень вкусно. рекомендую.