Купила на холодец свиное копытце, а оно ужасно пахнет дерьмом. Простое мытье не помогает. Что делать-то?

1. Оно воняет потому, что это ножка ХРЯКА!! !
2. Чтобы решить проблему, необходимо замочить его в холодной воде часов примерно на 6 -8! Причем, воду надо время от времени (через 1,5 - 2 часа) сливать и менять.
3. Если через 8 часов вонь останется, то потом поварите ее часок и воду горячую первую слейте, ножку промойте опять под проточной водой и тогда ставьте вариться во второй раз в новой воде.
4. Советую покупать ножки НЕ в магазинах (это, возможно, ПОЛЬСКИЕ ножки) , а на рынке. И всегда спрашивать у продавца, чтобы это был НЕ кнур, НЕ хряк - это ОБРЕЗАННЫЕ самцы! У них не только ноги, но также и сало, и мясо ВСЕГДА воняют МОЧОЙ - они для еды НЕПРИГОДНЫ! Помочь может только ВЫМАЧИВАНИЕ. Можете добавить в воду немного уксуса!
5. Только что прочитала ответы других пользователей. При всем моем БОЛЬШОМ УВАЖЕНИИ (!) к ним, комментирую: все их ответы на Ваш вопрос неверны! НЕ помогут ни "шкрябание над газом", и болезни свинки и плохое содержание тут НИ ПРИ ЧЕМ!! ! Неправильный ответ и про то, что свинка "несвежая"! У самого свежайшего кнура (хряка) все равно будет вонючее мясо, сало, ножки! Вкусный холодец получается НЕ на желатине, а именно со свиными ножками. Вы все правильно делаете - покупать надо именно свиные копытца. Просто теперь Вы будете знать, ГДЕ и КАК следует ПРАВИЛЬНО их выбирать!

В соде хлебной вымачите.

Холодец - дело вкусное... Однако данный запах говорит о плохой жизни свинки, и непристойном содержании её при жизни - вкус у такого копытца будет навряд ли приемлемым... Можно конечно - замачить в растворе с уксусной кислотой на сутки, однако это приведёт лишь к удалению запаха, но качество останется тем же... Купи свежего копытца!!!

всегда такой запах срезайте на самом копытце шкуру. но даже пока горячий холодец залили еще есть запах охлаждается потом нет запаха

Его нужно вымочить .а потом поскоблить ножом. Но если вам не нравится то отрубите копытце и выкиньте.

собачкам отдать, а покупать нада не копыта а ножки...

Свин вляпался и ноги не вытер)

надо просмалить хорошо над газом поскрести до белого помыть будет пахнуть хорощо

Зачем копыта вобще???? Я в шоке!!!!

Из копыт не варят. Свинья стоит в моче, вот ею и пахнет Варят их ножек. Их вымачивают, часто меняют воду. Вообще в продаже должны быть уже обработанные ножки. Где Вы нашил одни копыта?

Съешьте без всякой обработки. Может, полегчает.

Выбрасывайте не жалея! Как можно есть свинячее дерьмо! ? Купите ножки и лучше и вкуснее говяжьи для холодца.

выбросьте. купите пачку желатина и не морочте себе голову. холодец готов за полчаса. А С КОПЫТОМ ВЫ МУЧИТСЯ ВЕСЬ ДЕНЬ БУДЕТЕ.

Возьмите дров, разожгите костер и обсмалите хорошенько до "белизны" снимите копыта, пока горячие они, потом вымойте губкой (шершавой стороной) ополосните, и варите часов 8 ...)

выбросить