Подскажите горячее блюдо с использованием ананаса и курицы.

У меня знакомая делать такую штуку вкусную, но тяжеловато немного, хотя иногда, можно себя и побаловать. Она кстати так и говядину и свинину тоже делает. Но курица мне нравится больше.
Нам нужно куриное филе, которое отбиваем, чтобы тоненькие кусочки были.
Берем банку консервированных ананасов (хоть кружочками, хоть кубиками) . И мясо замачиваем на ночь в соке из этих ананасов (только немножко надо оставить) . Главное не купить ананасы в сиропе) )
Потом мясо выкладываем в посуду для запекания, посолим немного, поперчим, можно специй добавить. Сверху кусочки ананаса выложить. Потом заливаем это оставшимся соком, мажем майонезом и посыпаем сыром. Запекаем. Ооой, как вкусно-то.
Я пробовала делать без майонеза, сыр был достаточно жирным, да и сок ананасовый сыграл свою роль, и получилось совсем не пресно.

Еще как-то раз делала теплый салат (наверное его нельзя считать горячим блюдом, но напишу, может пригодится)
Курицу нужно нарезать кусочками и дальше возможно несколько вариантов развития событий:
- тупо пожарить на сковороде со специями
- тупо сварить (получается пресновато)
- можно пожарить в панировке или в кляре, чтобы получилась хрустящая корочка
- можно замариновать в специях (минут на 20-30), поперчить, посолить и запечь в рукаве (мне так больше всего нравится)

Потом берем листья салата, рвем их (салат любой подходит)
Потом кусочки ананаса, сыр типа феты (немного) .
Всё это смешиваем. Потом выкладываем на блюдо, сверху курицу.
Посыпаем кедровыми орешками.
Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Как-то раз за неимением всего этого, поливала соевым соусом, тоже здорово получилось (в этом случае при приготовлении курицу не стоит солить) .
Можно это блюдо позиционировать как салат, а можно назвать, скажем куриные палочки (ну или смотря как нарезать) на зеленой подушке с ананасом.
Приятного аппетита!

Курицу потушить, готовую украсить ломтиками ананаса.

Горячая курица фаршированная ананасами.

Можете попробовать приготовить шашлычки в духовке. Купите деревянные шпажки.
Параллельно делаете два дела:
-замочите шпажки (нужное кол-во) в воде на 2-3 часа
-куриное филе или мясо с бедра кур, нарезанное крупными кусочками, замаринуйте в соевом соусе (я ещё добавляю немного хрена) также часа на 2-3
Ананас нарежьте примерно такими же по размеру ломтиками. По истечении времени маринования нанизывайте на шпажки поочерёдно куриное мясо и ананас.
Поставьте в духовку на 15-25 мин. при температуре 180-200. Не передержите, мясо может стать суховатым.