Как вы делаете шаурму? ваши проверенные рецепты пожалуйста)

Да очень просто) )

Потребуется:

Капуста
Морковка
Помидор
Лавашь
Соль
Перец
Репчатый лук
Мясо
Майонез
Горчица/кетчуп

Пошаговый фото рецепт приготовления шаурмы

Шаурма (дёнер-кебаб)

Мясо режется на большие куски, слегка отбивается, кладется в большую кастрюлю, заливается соком лука, соком одного лимона и молоком. Мясо солят и перчат, закрывают крышкой и оставляют на 12 часов на холоде.

В фарш вбейте яйцо и хорошо перемесите. Опустите бараний жир в теплую воду, чтобы он стал мягким. На вертел нанизывайте кусок баранины, кусок бараньего жира, проложите фаршем и так далее, пока нанижите все мясо. Поместите вертел вертикально к горящим углям, постепенно вращайте его. Зажаренное мясо строгайте острым ножом в подставленную миску. На стол подавать с отварным рисом или лепешками и зеленью.

баранина постная 1 кг, фарш бараний 1 кг, жир бараний 1 кг, лук 1 кг, масло оливковое 200 мл, молоко 100 мл, лимон 1 шт, яйцо 1 шт

Соус турецкий к шаурме (таратор)

Йогурт смешать с толченым чесноком, мелко рубленым зеленым луком и укропом, натертым маринованным огурчиком, поперчить, прибавить лимонный сок, любимые специи и настоять с полчаса.

200 г йогурт, 50 г зеленого лука и укропа, 2 зубка чеснока, ½ ч. л. красного перца, маринованный огурчик

на лаваш-
мясо куриное
салат
кетчуп и майонез
помидорки

я запекаю курицу, режу на маленькие кусочки. на лаваш выкладываю курицу, нарез. помидор, огурец, репч. лук, заливаю соусом, сворачиваю, прогреваю в микроволновке 1мин. соус делаю из майонеза и приправы для курицы, развожу не много хол. кипяч. водой и даю настояться.

Филе куры на кусочки со специями жарю, тонкий лаваш прогреваю в микроволновке, соус: кефир, сметана, соль, чеснок, кетчуп, аджика (настоящая). Овощи: огурец, помидор, кит. капуста, лук, перец. Все завернуть пока не остыло и чавкать))))

берем кота 1 штука. (не обязательно живого) Шкуру, кости выкидываем, остальное измельчаем и жарим. Выкладываем на лаваш, добавляем не мытые помидоры и огурцы (обязательно так вкуснее!) , майонез подешевле, кетчуп обязательно из полуторалитровой тары, побольше капусты, можно посолить и поперчить по вкусу. Заворачиваем, греем, не забываем взять 80 рублей и угощаем прохожих.

Я делаю так: жарю свиные отбивные (добавляю к ним соль, перец) , режу помидорку на пластики, огурец соломкой, готовлю картофель фри (можно купить в магазине и пожарить на сковородке) . Затем обрываю крайнии твердые части лаваша, середину мажу кетчупом и майонезом. Выгладываю на лаваш все ингридиенты, на полминуты в микроволновку и вуаля!)) ) Девушке своей давал попробовать покупную шаурму - не понравилась. А мою попробовала - просит теперь)