Что можно в керамических горшочках приготовить? ваши проверенные рецепты напишите пожалуйста!

Все. Раньше вообще все в керамических горшках готовили наши предки.

азу по татарски. сибирские пельмени

я делаю -- мясо+грибы+ картофель

Ничего не обжариваю... --готовлю и курицу, и рыбу, и свинину. Приправы всякие использую ( ну чуть--чуть масла раст. , воды можно влить) и всё -- хорошо получается, а главное--минимум трудозатрат.

Приготовь чанахи (посмотри в нете рецепт) - не пожалеешь

Я обжариваю все до легкой корочки иначе вареное все получается. Классика: мясо с картошкой, луком и овощами.

мясо обжариваю до корочки на сухой сковороде.. Выкладываю слоями - мясо, лук (слегка припущенный на сливочном масле), сладкий перец, морковь - соломкой, горох нут (предварительно отваренный), соль и пряности по вкусу.. Веточку мяты или несколько веточек кинзы. Вливаю немного бульона или воды или пива.. и в духовку на часок. При подаче - посыпаю зеленью кинзы, мяты и пару щепоток сумаха.. С каштанами и черносливом - тоже очень вкусно. Вместо мяса - кюфта (большие фрикадельки, тоже предварительно обжариваю)..

Что угодно, так же, как и в кастрюле.
Рыбу, мясо, птицу, овощи.
Единственное правило-мясо, морковь-то, что долго готовится, укладывать на дно.
И в духовку...
Вкусно, полезно, ароматно.

я тоже обжариваю, иначе вареное получается, мне нравится что бы вид был покрасивее, да и вкус лучше, а пельмени можно в горшочках сыром засыпать будет вкусно и красиво