Рецепт картофельной запеканки с фаршем?

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц. И выложить 3 слоя: картофель, мясо (кура или фарш) +паприка+лук (все немного обжарить заранее) , картофель. У меня там еще грибы добавлены и морковь. С верху немного майонеза, сыр . В духовку до готовности (минут на 15)

Запеканка картофельная со шпиком

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Слегка пассировать рубленый лук со шпиком. Всыпать картофель, солить, перчить и перемешать. Влить половину сливок и припустить род крышкой. Взбить остатки сливок с яйцом и залить картошку. Запекать 20' при 220°. Переложить на блюдо, гарнировать соленьями и зеленью.

5 картофелин, 250 г копченого шпика, 200 г сливок 20%, 1 яйцо

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=MsNkYQ7C6o8&feature=related

Шпик можно заменить мясным фаршем или ливером.

Рулет из мясного фарша и картофеля

Для приготовления фарша отварное мясо (обычно из супа) пропустить через мясорубку, добавив мелко нарезанный обжаренный на жире лук. Сделать пюре из картофеля на сливках. Положить его ровным слоем на полотенце, на пюре выложить слой мясного фарша и поднимая один край полотенца свернуть рулет. Выложить рулет на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или в сковороду, на которой жарился фарш. Поверхность рулета подравнять, смазать маслом и запечь в жарочном шкафу 40´ при 200°. Готовый рулет полить маслом.

250 г вареного мяса (или копченой грудинки) , 4 картофелины, 100 г масла, 3 луковицы, 200 г сливок

Ингредиенты Способ приготовления
Картофель-1, 5-2кг

Фарш мясной-500-700гр

Лук-1шт

Яйцо-1-2шт

Масло сливочное

Соль, перец по вкусу.
Картофель отварить и сделать пюре.
Пюре слегка остудить и вбить яйцо, перемешать.
Соль, перец по вкусу.
Фарш обжарить с луком.
Форму смазать маслом и выложить слой пюре, затем фарш и еще слой пюре.
Можно посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке при200г 20 мин. и на гриле минут 10,до золотистой корочки.

На противень картофельное пюре, на пюре отварное перекрученное мясо (именно отварное!) , сверху опять пюре, смазать сверху растопленный сливочным маслом или сметаной и запечь. При 180-200 гр. примерно 30 минут. В общем, как корочка порозовеет, так и готово!
Приятного аппетита!

Обжарить фарш с луком, посолить. Приготовить картофельное пюре погуще. В форму смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями выкладываем половину картофеля, фарш, и накрываем оставшейся картошкой. Смазать яйцом и запечь до золотистой корочки. Будет точно как в детском саду!