чтобы такого вкусного сделать, но без мяса ?

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

Плов из риса с сухофруктами и морковью. Гречневую кашу с жареным луком, мелкопорезанными гренками из белого хлеба и порубленными яйцами, если без яиц, то тоже вкусно. Любое овощное рагу. А уж блюд из картофеля и не перечесть! Особенно жареный с луком...

Для меня творожная запеканка со сметаной - вкусно и без мяса. А для Вас не знаю)))

Вареники.. . с картошкой, с капустой, с творогом, с вишней!! !
Жаренная картошка с грибами!!! !
хачапури с сыром!!!

сделай рыбу- в любом виде! - вкуснятина!
в духовке- легче всего запечь.
с овощами или просто так в фольге.

рыбка в кляре

Овощи потушить))

надо в книге вегетарианцев поискать.
Я люблю мяса и мне без мяса не вкусно, ну или хотя бы рыбка..

Пожарить картошечки с лучком, когда будет готова - мелкопокрошеный чеснок. Убавить огонь и накрыть крышкой на 2 минутки. Заааааааааапах, все соседи сбегутся на обед

овощное рагу, драники, запеканки: овощные, творожные, сырные, блины с начинками (сыр-грибы, сыр-зелень и тп) , фаршированные овощи (тут разгул для фантазии: перец, помидоры, капуста) , овощи в тыкве запечь, голубцы, ой всего не перечислишь:)

рыбные котлеты :-)

без мяса вкусно не будет )

салат! из крабовых палочек

Вареники с картошкой и со шкварками

Пожарить грибов с картошкой…

жульен, вкусно и быстро