Подскажите рецепт свинины в каком-нибудь очень вкусном соусе??

Свиное филе с яблочным соусом

800 г свиного филе, 2 зеленых яблока, 1 луковица, ½ стакана куриного бульона, 1 стакан густых сливок, 1 ч. л. карри, масло растительное, сахар, соль, молотый перец.
Мясо вымыть, нарезать на порции, отбить, приправить солью и перцем и обжарить с двух сторон в масле до готовности.
Для соуса яблоки нарезать кубиками, а лук – тонкими полукольцами. Лук спассеровать в масле, добавить карри, перемешать и добавить кубики яблок. Затем влить бульон и довести соус до кипения.
В сковороду влить сливки и все вместе прогреть. Яблочный соус посолить по вкусу и добавить сахар.
Подавать обжаренное свиное филе с яблочным соусом, на гарнир подать отварной картофель, посыпанный измельченным укропом.

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарубленную свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3' или запечь в духовке 9' при 250°. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Фото http://i52.photobucket.com/albums/g36/leesweehar/SweetSour100_1192.jpg
Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork