Подскажите,что можно сделать из баранины не сложное ?

запечь в духовке можно. Можно засыпать овощами и потушить часа 1,5. Плов сделать - обжаритьь на сковороде с луком и морковкой, потушить в кастрюле. дОБАВИТЬ ОТДЕЛЬНО ОБЖАРЕННЫЙ РИС - НА МАСЛЕ ДО ЗОЛОТИСТТОЙ КОРОЧКЕ ПРЯМ СУХОЙ. и ЗАЛИТЬ ВОДОЙ ИЗ РАСЧЕТА 1 К 2. На стакан риса 2 стакана воды, когда вода выкипит плов готов. Желательно положить специи для плова настоящие на рынке продаются

Мадам Мэгре всегда запекала мужу баранью ногу в духовке.

а какую часть баранины вы купили и где? если это отличная баранина из Новой Зеландии, то не обязательно её три часа тушить в толстостенном казане, можно пожарить (прожарка степени медиум с кровью) на обычной сковороде, мясо потребует пары помидорчиков черри и веточки зелени, оно вполе самостоятельное блюдо)

Приготовьте плов. Не обязательно в казане. Можно просто в кастрюле. Мы так и делаем. Очень вкусно.

БАРАНИНА, ЖАРЕННАЯ НА КАРТОШКЕ
На 6 порций:
15 г маргарина или сливочного масла
2 небольшие нарезанные кольцами головки репчатого лука
350 мл куриного бульона
750 г картофеля, нарезанного тонкими кружочками
Соль
Молотый черный перец
1 ч. ложка оливкового масла
1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
1/2 ч. ложки сухого тимьяна
1 голень бараньей ноги, примерно 1,5 кг
1. Нагрейте духовку до 220°С. Поставьте на средний огонь сковороду и растопите в ней маргарин. Положите лук и пассеруйте, часто помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким. Влейте бульон, доведите до кипения на сильном огие. Снимите с плиты. Перемешайте картофель, луковую смесь, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки перца. Переложите в форму для запекания, разровняйте. Пеките 15 минут.
2. Смешайте оливковое масло, чеснок, тимьян, 1/2 ч ложки соли и 1/2 ч. ложки перца. Вотрите в баранину Вставьте мясной термометр в самую толстую часть баранины, заостренный конец его не должен касаться кости. Перемешайте картофель. Сверху положите баранину. Пеките еще 1 1/2 часа, перемешивая картофель каждые 20 минут или до тех пор, пока термометр не покажет температуру 57°С (внутренняя температура после вылеживания будет 59,5°С) .
3. Переложите баранину на большое подогретое блюдо. Мясо должно вылежаться 15 минут. (Если картофель еще не готов, он должен печься еще 15 минут. ) Тонко нарежьте баранину, подавайте на стол с картофелем.

Можно запечь в рукаве для запекания, со специями. Рукав лучше фольги полностью закрывает мясо. Печь примерно 1,5-2 часа в зависимости от куска. Очень вкусно потом с отварной картошкой, да и с рисом не плохо будет. и быстро, и просто, и вкусно.

Ну и заверните в фальгу, предварительно смазав специями. Готовте 1,5ч. не на сильном режиме.

=) Шаурму!