из какой рыбы делаете рыбные котлетки?

люблю из щуки, горбуши.
Котлеты из горбуши.
500 г филе горбуши
2 яйца
зелень
соль
перец
растительное масло
Филе горбуши мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Яйца взбить.
Смешать яйца, горбушу, зелень, посолить, поперчить.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить котлетки, жарить на среднем огне 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.

Рыбные котлетки "Нежные"

Состав

рыбное филе - 400-500 г,
белый хлеб или батон - 200-300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
яйца - 2 шт,
манная крупа - 1 ст. ложка (с горкой) ,
соль,
перец
Приготовление

Рыбное филе вымыть, обсушить, порезать мелкими кубиками, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Репчатый лук мелко порезать и соединить с рыбой.

В отдельной мисочке замочить белый хлеб или батон в молоке.
В отдельную тарелочку разбить яйца и растереть их с манной крупой.
К яйцам добавить размоченный и отжатый хлеб, все перемешать и оставить на 15-20 минут (полученной массы по объему должно получиться столько же, сколько и рыбы) .
Все компоненты соединить, хорошо перемешать и сформировать котлетки (котлеты панировать не нужно) .

Обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки.

из горбуши вкусно

Щука+св. сало, щука+пангасиус, сазан.

Здравствуй, Пчелка!! ! Полезное ты насекомое.... Люблю мед!! ! И только ради тебя, делюсь тайной за семью печатями. Котлетки из рыбы можно делать из любой породы рыб, хоть из гольяна, пескарей и мелкой морской. Отрубаешь голову у рыбки и выбрасываешь кишки. после этого тушку тщательно промываешь и пропускаешь через мясорубку с мелкой сеткой два-три раза. И делай после этого из полученной массы все, что душа пожелает, в том числе котлетки. Удачи!!!

...из макроруса, рыба постная и хороша только в котьлетах...

Рыба-свин....

Хорошо бы смешать 2 или3 вида, чтобы была жирная рыбка и не очень. Треска+зубатка, щука+палтус и тд.

Из хека, минтая

из судака, телапии, щуки)))

сардина

Хек, треска, скумбрия-нежные котлеты, горбуша-посуше. Каждый раз готовлю разные, какие захочется.

Хороши из щуки, можно из трески или судака.

Для приготовления рыбных котлет подойдет любая рыба от ерша до кита. Наверное только одно особое условие -не используйте кожу. Она дает сильный привкус. Секрет - фарш разделите пополам. Одну половину обжарьте и при смешивании добавьте лука, пассированного в сливочном масле. В середину котлетки можно положить кусочек замороженного сливочного масла. В остальном рецепты приготовления практически не отличимы от мясных. Все зависит от Вашей фантазии.

мне нравится из толстолоба, очень вкусные получаются

щука, горбуша, минтай

Я делаю из щуки.

Из Осетра!!!