Подскажите, что можно приготовить из замороженной натертой на мелкой терке тыквы или такого же кабачка.

Я специально с осени замораживаю кусочки свежей тыквы без кожи и всю зиму добавляю ее в разные блюда, например в рассольник, в картофель с мясом, да в любой суп или тушение. Предварительно ее в блендере измельчаю, т. к. муж раньше с подозрением относился, а сейчас ему вкусно, но так красивее получается. Еще когда в блендере измельчу, стаканчик просто выпью - это бальзам для печени и почек. Тоже и тертую мороженную она мягкая, побалуйте себя свежей, сырой тыквой. А остальное на ваше усмотрение.

Добавить муку и яйцо и испечь оладьиСо сметаной очень вкусно

потушить с курицей или мясос кабачок можно добавить в драники

Фриттата - это омлет с начинкой из овощей. Очень вкусное, легкое блюдо. Подойдет для завтрака или ужина.

Кабачки - 700 гр. , 4 яйца, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 100 гр. тертого сыра (лучше пармезана) , базилик, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Лук и чеснок нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
Кабачки очистить и нарезать тонкими полукольцами, добавить к луку и чесноку. Если кабачки молодые, можно семена не убирать.
Обжаривать вместе ~ 7 мин.
Посолить, поперчить и выложить в миску или тарелку.
Яйца взбить вилочкой, добавить половину натертого сыра и базилик.
Перемешать с кабачками.
Форму смазать маслом, вылить в нее смесь кабачков и яиц. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать в заранее разогретой до 180С духовке ~ 25 мин. Достать и немного дать остыть, чтобы омлет держал форму.
Подавать теплым.

в суп положить.

Суп-пюре, котлеты, начинку для блинчиков.

Я готовлю ТЫКВО-СУП. Кладу свощи, любые ( тыква, кабачок, картофель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, сл. перец, капуста белокочанная, брокколи, цветная капуста, кукурузная крупа, фасоль, фасоль стрючковая, ), в любой пропорции, варю в малом количестве воды без соли. В кнце солю, добавляю сливю масло, сметану или молоко. Перемалываю блендером в пюре. Добавить рубленую зелень ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

оладушки