как приготовить котлеты без вымоченного хлеба

Вместо хлеба добавляю вареный рис, тертую на мелкой терке картошку, взбитое яйцо, манную крупу, крахмал, муку (или) . Кроме того готовлю котлеты с отварной (не до готовности) фасолью, пропущенной через мясорубку. Тогда обязательно добавлять яйца, но зато можно есть без гарнира. И мясо экономится. Этот рецепт подойдет тем, кто считает углеводы в пище, т. к. фасоль усваивается очень медленно.

Тогда это будут не котлеты, а бифстексы

а лучше и без мяса))

Можно варёный картофель, манку или муку

вместо хлеба в фарш можно добавить натертую на мелкой терке картошку. пару штук

добавлять можно не только хлеб. мне нравится когда в фарше есть геркулесовые хлопья. котлеты -супер пышные
летом добавляю кабачок, в блендере разделанный - очень сочные и нежные.
хлеб в котлеты-это не обязаловка, а один из вариантов приготовления

Тут возможны варианты: Тефтели "Фантазия на темы о диете" http://cookingclub.ru/personal/0/542/50/9887
и наоборот - остренькие, жареные мититеи http://cookingclub.ru/recipes/list/9397/300/Рњ

можно картошки добавить тертой, яйцо и столовую ложку сметаны

Можно подумать, что бифштекс это не котлета.

можно и не вымоченый, или картофель сырой натереть на терке

Добавьте белки яичные без желтков

А мититеи прям как какашки.... брррррр

Ни когда не добавляю в котлеты вымоченный хлеб, лучше добавить немного манки, дать постоять фаршу минут 10-15, а потом жарить или парить, котлеты будут пышные и вкусные. Ну я думаю что вы помните . что туда надо еще добавить соль, лук, перчик молотый (мне больше красный нравится).

Вместо хлеба можно добавить панировочные сухари. Очень даже ничего получается.

Добавьте вместо хлеба отварной рис, можно также добавить сырой картофель, натертый на мелкой терке.